うどの食べ方、下処理やあく抜きはなし？皮や葉っぱも使う？保存方法や栄養は？ 2017-03-01 山菜 山菜の一種であるうど。「うどの大木」と言うことわざで知られるうどは、大きくなると食べられなくなり・・・ 続きを読む
こしあぶらの食べ方や下処理は？保存方法は冷凍塩や漬けもOK！天ぷらが絶品の山菜！ 2017-02-02 山菜 こしあぶらは全国的に自生している山菜ではありますが、スーパーや小売店ではめったに販売していない珍・・・ 続きを読む
わらびの下処理・あく抜きは重曹や小麦粉、灰で？失敗で苦い、柔らかいときは？ 2017-01-25 山菜 春はわらびが採れる季節、せっかくですから家庭でも食べてみたいですよね。 山菜や野菜・・・ 続きを読む
ふきのとうの下処理や保存方法は？栄養豊富で花粉症にも効果的！？ 2017-01-10 山菜 ふきのとうってご存知ですか？もちろん名前は聞いたことがあるという方がほとんどだとは思うのですが、・・・ 続きを読む
こごみの食べ方、下処理や保存方法は？冷凍や乾燥、塩漬けで長期保存も！ 2016-12-02 山菜 春になると山菜がおいしい季節ですね！特に私はこごみの天ぷらが大好きなのですが、旬が短くてあっとい・・・ 続きを読む
