海老芋の下処理、食べ方は？ぬめり取り、下茹では必要？おすすめレシピもご紹介！ 2017-10-11 野菜 京都のブランド京野菜のひとつ海老芋。里芋の品種のひとつなんですが、大きいものは里芋よりもかなり大・・・ 続きを読む
ルッコラの食べ方、茎は？生でサラダがおすすめ？おいしいレシピは？ 2017-09-16 野菜 イタリアンレストランの前菜に飾られている緑の野菜。これってよく見かけるなぁと思いつつも名前を知ら・・・ 続きを読む
つるむらさきの保存方法は？冷凍できる？保存期間は？おすすめの保存食は？ 2017-05-26 野菜 ねばねばが特徴で栄養豊富、夏バテにも効く夏野菜、それがつるむらさきです。旬以外の季節にはあまり出・・・ 続きを読む
万願寺とうがらしの食べ方、種やへたは食べる？辛いのは大丈夫？おすすめ料理は？ 2017-05-20 野菜 ブランド京野菜というと賀茂茄子や水菜、堀川ごぼうに九条ねぎなどが有名ですね。この他にもとびきり美・・・ 続きを読む
えごまの葉の食べ方や保存方法は？生食でそのままもOK？味噌で肉のせなど人気レシピは？ 2017-05-19 野菜 認知症予防やダイエット効果、美容に良いと話題のえごま油。手にとって見たことのある方も多いのではな・・・ 続きを読む
冬瓜の下処理は？わたや種、皮も実は食べれる？下茹では必要？ 2017-05-16 野菜 煮込むととろりとして、暑いときにもつるんと喉ごしのいい冬瓜。身体を冷やす効果があったり、疲労回復・・・ 続きを読む
三つ葉の保存方法、冷凍や冷蔵庫で保存期間は？スポンジや水で長持ち？ 2017-05-08 野菜 三つ葉は特有の爽やかな香りで、茶碗蒸しやお吸い物などに入っているとそれだけでお料理の品が増し、嬉・・・ 続きを読む
うるいの食べ方、おすすめは生で？葉はゆでる？有毒って本当？天ぷらやお浸し、酢味噌もOK！ 2017-05-05 野菜 春はふきのとうやこごみ、タラの芽など山菜のおいしい季節ですね。鼻に抜ける爽やかな香りや噛み締めた・・・ 続きを読む
行者ニンニクの食べ方、保存方法は？生でそのままもOK？炒め物やてんぷら、醤油漬けもおすすめ！ 2017-05-03 野菜 行者ニンニクはその強烈な香りと味わいが特徴です。醤油漬けにしたものをチャーハンの仕上げにジュッと・・・ 続きを読む
