暮らしにいいこと

  和洋中、色んな料理に使われる機会が多い片栗粉ですが、久々に麻婆豆腐や蟹のあんかけを作ろうと思ったら「片栗粉を切らしてた！」なんてことありませんか？   実は私もよくやりがちで、あの手この手で代用し […]

秋になるとスーパーで見かけるようになる丸くてかわいい赤いフルーツのプラム。   すももとよく似てて、同じ果物？？と疑問に思っている方も多いと思うのですが、実は同じフルーツなんですね。   昔からプラム […]

  まだまだ知名度も低いですが、少しずつスーパーなどでも見られるようになったロマネスコ。幾何学的できれいな人工的な形をしていますが、一見クリスマスツリーのようにも見える変わった形をしていますよね。   […]

1度食べたら病み付きになると言われる話題の葉物野菜「空心菜 (くうしんさい)」をご存知ですか？   日本でも沖縄県や九州地方を中心に栽培が行われており、今では日本各地のエスニック料理店や中華料理店のメニューに載 […]

  子どもから大人まで幅広い世代から愛されている「じゃがいも」ですが、私もじゃがバターやカレー、フライドポテトなどのじゃがいも料理が大好きなので、じゃがいもが旬を迎えると、ついつい大量購入してしまいます。 &n […]

  ロマネスコ、あまり聞きなれないですが、「カリッコリー」や「カリブロ」、「ロマネスコスパイラル」といった名前でも流通しているブロッコリーに似た野菜です。最近ではスーパーでも少しずつ見られるようになりましたね。 […]

  5月のゴールデンウィークの時期は、絶好の潮干狩りシーズンですね。   毎年、多くの人々が最寄の潮干狩り会場へと向かい、酒蒸しやお吸い物、パエリアにパスタ、クラムチャウダーなどを頭に思い浮かべながら […]

  お米を洗おうと思ったら、「お米に変な虫がいる！どうしよう！！」っていう経験、みなさんも一度くらいされたことありませんか？   我が家でも特に夏、米びつをのぞいてびっくり！何度か大量発生したことがあ […]