ルッコラの食べ方、茎は？生でサラダがおすすめ？おいしいレシピは？
- 公開日：
イタリアンレストランの前菜に飾られている緑の野菜。これってよく見かけるなぁと思いつつも名前を知らない葉っぱの正体は、ルッコラかもしれません。 ルッコラと聞くだけでなんだかオシャレな気がしてしま […]
「野菜」の記事一覧
白菜の保存、冷凍やカットしたものの保存期間は？常温で長持ちの方法は？
- 更新日：
- 公開日：
冬は鍋物を食べる回数が多くなりますが、中でも白菜は大活躍ですね。決して主役ではないのですがお鍋も白菜がないと何だか物足りなくなります。 冬の季節は特に旬なので安く手に入ることもあって、白菜を丸 […]
ほうれん草の保存は冷凍で！保存方法や期間、おひたしや茹でてもOK！
- 更新日：
- 公開日：
ほうれん草の保存って、あなたはどうされていますか？おそらく、買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れているという方がほとんどではないかと思います。 でも、冷蔵庫に入れておくとほうれん草はすぐにしなしなに […]
ししとうの栄養や効果は？冷凍保存も可能な万能野菜！
- 更新日：
- 公開日：
ししとうはその青々とした色から、いかにも栄養満点！といった感じですが、あなたのご家庭ではよく使いますか？ ししとうには、抗がん作用や老化防止、免疫力アップや風邪の予防といったさまざまなうれしい […]
玉ねぎの保存は冷凍でみじん切りやスライスも！常温での吊るし方や保存期間は？
- 更新日：
- 公開日：
玉ねぎと言えば、血液をサラサラにすることで有名な栄養満点の野菜ですが、常にご家庭にある野菜のうちの一つではないでしょうか？ 多いと５，６個またはそれ以上と、お料理の出番が多いので、まとめて買っ […]
じゃがいもの保存方法、切った時や夏は冷蔵庫で？冷凍や常温での保存期間は？
- 更新日：
- 公開日：
常温で保存できる野菜の代名詞ともいえるじゃがいも。でも、日持ちするからと思って油断していると、いつの間にか芽が出てきていて、「食べても大丈夫？」と頭を悩ませる事、ありませんか？ ジャガイモは常 […]
人参の保存、冷凍や常温、冷蔵庫での方法、期間は？葉の保存や選び方は？
- 更新日：
- 公開日：
大根や里芋など根菜類は常温保存が可能と言われていますが、人参は常温で置いておくとすぐにしわしわになってしまいませんか？ かといって、冷蔵庫に入れて保存しておくといつの間にか黒く変色してふにゃふ […]
えのきの冷凍期限、洗うのはいつ？冷蔵庫で長持ちする方法、保存期間は？
- 更新日：
- 公開日：
秋はキノコ類のおいしい季節ですね。中でもえのき茸は価格もリーズナブルで、お味噌汁や炒め物、スープ、いろんな調理法で使える人気の食材です。 実は、キノコの中でもえのきは日本で一番売れているほど人 […]
エリンギの保存、冷凍方法や賞味期限は？黄色やにおいは劣化のサイン？
- 更新日：
- 公開日：
コリコリとしたその食感がクセになるエリンギ、年中手に入って、しいたけ、えのき、しめじとならびきのこ類の常連になっていますね。 エリンギは冷蔵庫で保存しておいても結構長持ちするのですが、しばらく […]
抗酸化食品とは？積極的に取りいれて体の老化を遅らせよう！
- 更新日：
- 公開日：
ここ数年注目され、テレビや雑誌に頻繁にでてくる「抗酸化作用」。 前回、抗酸化作用とはいったい何なのかということをご紹介しましたが、抗酸化作用とは体の老化を抑える作用ということがわかりました。 […]