セロリの保存方法、冷蔵庫、冷凍庫で期間は？葉や茎は別？カットしたら？保存食おすすめは？
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ミネストローネやミートソース、カレーなど、セロリを入れるだけでグッと風味が増し、ちょっとお店の味に近づいたような気がしませんか？牛肉とソテーしただけでもセロリはとっても美味しいんですよね。 し […]
「料理」の記事一覧
大根の下茹で方法、時間や保存は冷凍も？理由は？レンジや圧力鍋で、片栗粉やとぎ汁を使う？
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おでんや煮物の大根って美味しいですよね。コンビニで買うにしても家庭で炊いたものを食べるにしても、透き通った出汁がしみしみの大根って何とも言えないおいしさです。でも、そんな中までしみた大根を作るのって普通に煮 […]
天ぷらの温め直し方、サクサクにフライパンやレンジで水も使う温め方は？
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天ぷらを揚げるとついついあれもこれもと具材が増えていき、次第に結構な量になってしまいませんか？ その日のうちには全部は食べきれず、次の日に回すも揚げたてのサクサクカラッとした天ぷらとは程遠く、 […]
卵焼きは冷凍保存できる！日持ちや方法は？お弁当にパサパサ、水っぽいのは？
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お弁当のおかずと言えば卵焼き。毎日入れたいからといって毎日焼くのはちょっと面倒ですし、朝はバタバタしているのでゆっくり綺麗に焼いている時間も無いですよね。 そんな卵焼き、時間があるときに多めに […]
酢玉ねぎの作り方や食べ方、摂取量は？保存期間や効果効能も気になる！
サタデープラスやためしてガッテンでも紹介され、お酢と玉ねぎの健康効果を一緒に得ることができ、ダイエット効果もあるので一躍話題にもなった「酢玉ねぎ」。 2週間以上続けると体にいい変 […]
酢生姜の作り方、食べ方、摂取量は？保存期間や効果効能も知っておきたい！
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お正月明けや薄着になる季節、同窓会や結婚式のお呼ばれなど何となくダイエットを意識するタイミングって多いですよね。 10代20代の頃ならいざしらず、30代を過ぎてくるとダイエットもなかなか上手く […]
天ぷらの作り方、基本やコツは？衣の小麦粉の割合、サクサクの揚げ方は？
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天ぷらをサクサクでカラッと揚げるには、家庭ではどうにも上手くいかないんですよね。衣が厚くなって失敗してしまったり、油っこい仕上がりになってしまったり。 ですが、いくつかのコツと手順を踏まえると […]
肉を柔らかくする13の方法で安価なお肉もおいしく！重曹に炭酸水、玉ねぎや酒で簡単に！
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「ステーキのお肉をコーラに漬ける」と初めて聞いた時は？となりましたが、あなたも一度は聞いたことありませんか？ 実はこれ、安くて硬いお肉を柔らかく美味しいものにするための方法で料理にコーラはちょ […]
もずくの栄養と効果効能は？ダイエットには食事前に食べて大活躍！
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もずくと言えば、海藻類なのでわかめなどと同じように、カロリーが低くてダイエットにも効果的なイメージがありますね。 食べ方としてはスーパーなどでも販売されているもずく酢が一般的ですが、他にももずくは、てんぷら […]
味噌汁の作り方の基本、ほんだしや鰹節、味噌の量は？簡単アレンジも！
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和食と言えばご飯とお味噌汁、いつ食べてもほっとする味、日本人には欠かせない一品ですよね。 お味噌汁を難しいと思われている方も多いようですが、最近は出汁の素やだし入りの味噌なども販売されているの […]