人参の保存、冷凍や常温、冷蔵庫での方法、期間は？葉の保存や選び方は？
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大根や里芋など根菜類は常温保存が可能と言われていますが、人参は常温で置いておくとすぐにしわしわになってしまいませんか？ かといって、冷蔵庫に入れて保存しておくといつの間にか黒く変色してふにゃふ […]
「レシピ」の記事一覧
しめじの冷凍、賞味期限や洗うのはいつ？解凍は必要？
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ここ数年また人気のキノコ類ですが、エノキと並んでしめじはいろんなお料理に使えて便利ですね。 しめじは意外と長持ちするイメージがありますが、しばらく使わずにおいておいたら黄色くしぼんでいたなんて […]
えのきの冷凍期限、洗うのはいつ？冷蔵庫で長持ちする方法、保存期間は？
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秋はキノコ類のおいしい季節ですね。中でもえのき茸は価格もリーズナブルで、お味噌汁や炒め物、スープ、いろんな調理法で使える人気の食材です。 実は、キノコの中でもえのきは日本で一番売れているほど人 […]
エリンギの保存、冷凍方法や賞味期限は？黄色やにおいは劣化のサイン？
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コリコリとしたその食感がクセになるエリンギ、年中手に入って、しいたけ、えのき、しめじとならびきのこ類の常連になっていますね。 エリンギは冷蔵庫で保存しておいても結構長持ちするのですが、しばらく […]
ひじきの煮物簡単レシピ、ごま油を使っておいしく！鶏肉で応用も◎！
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子供のころは嫌いだったはずが、大人になったらなぜかほっとする和食の一つ、ひじきの煮物。 いつも母が作ってくれるので、作ってみたいと思いつつも一度も作ることがなかったのですが、やっと最近、ひじきの煮物を作って […]
黒豆を圧力鍋でしわや色落ちを防ぐ煮方は？栄養満点でおせちには是非！
新しい年を家族が健康に暮らせる様にと、お正月に欠かせない食べ物と言えばおせち料理。 おせちに入れるものも色々ありますが、その中でも欠かせないないものの一つが「黒豆」ではないでしょうか。 &nb […]
生クリームの賞味期限、未開封、開封後はいつまで食べられる？冷凍もできるの？
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ケーキやスープなどを作ったときなどに、全部使い切らずに残ってしまう生クリーム。気が付いたら、期限が切れてしまっている！ということ、ありがちですよね。 そんな時、「開封後の賞味期限切れの生クリー […]
セロリの栄養と効能、効果は葉と茎は違う？香りにも効果が！食べ方は？
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以前、便秘薬のＣＭでセロリが使われていた記憶があるのですが、健康野菜とは知っているけど、その独特な香りが苦手で、食べづらいという先入観を持っている方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな […]
里芋は冷凍保存でお味噌汁や煮物にも！常温や冷蔵での保存法は？
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里芋はよく使われますか？最近まで私もほとんど使うことがなかった里芋ですが、使ってみるととっても便利でおいしいのに感動して、それ以降、使い続けています。 今回はそんな里芋の保存方法、常温や冷蔵、 […]
ゴーヤの保存は冷蔵より冷凍がおすすめ！苦みは簡単に取れる？
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一昔前は、スーパーでもほとんど見られることがなく、食卓に並ぶこともなかったゴーヤですが、いつのまにか夏になるとどのスーパーでも見られる人気の野菜になりましたね。 苦瓜とも呼ばれるゴーヤは、昔は […]