まいたけの冷凍保存、切り方や見分け方、おすすめレシピをご紹介！
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秋はキノコのおいしい季節、マイタケもシイタケやシメジと同様、今では人気のキノコ類の仲間入りをしましたよね。 まだあまりお料理に使ったことがないという方がいらっしゃるかもしれませんが、実は私もそのうちの一人で […]
「食材」の記事一覧
ひじきの煮物簡単レシピ、ごま油を使っておいしく！鶏肉で応用も◎！
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子供のころは嫌いだったはずが、大人になったらなぜかほっとする和食の一つ、ひじきの煮物。 いつも母が作ってくれるので、作ってみたいと思いつつも一度も作ることがなかったのですが、やっと最近、ひじきの煮物を作って […]
かぼちゃの保存方法、冷凍や乾燥で保存はできる？
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夏も終わりにさしかかるとかぼちゃのおいしい季節ですね。 昔の言い伝えで「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど、かぼちゃは栄養価の高い野菜として知られています。 また近年のハロウィンの盛 […]
トウモロコシのゆで方は？保存方法やレシピもご紹介！
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夏になるとスーパーに新鮮なトウモロコシが陳列されますね。特に朝採りなんて書いてあると買って帰って、おいしいのがわかっているので、すぐに茹でたてを食べたくなってしまいます。 日本ではお米が主食のように、100 […]