玉ねぎで涙が出ない方法は？成分や原因は？冷蔵庫、鼻にも関係する？
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スーパーでは年中出回っていて、さまざまな料理に使えて万能な玉ねぎ。どの家にもきっと1つはある野菜のひとつですよね。 そんな毎日使いたい玉ねぎですが、玉ねぎを切ると涙が出る…困ったものですよね。 […]
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油揚げの油抜きの簡単な方法、レンジもOK！でもなぜ必要？しないのもあり？
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油揚げ・薄揚げはお味噌汁やいなりずしなど使い方がいろいろで和食のお料理に大活躍ですね。その油揚げや厚揚げを使うときには、「油抜きをする」と言いますが、そもそもなぜ油抜きは必要なのでしょうか？ […]