じゃがいもの保存方法、切った時や夏は冷蔵庫で？冷凍や常温での保存期間は？
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常温で保存できる野菜の代名詞ともいえるじゃがいも。でも、日持ちするからと思って油断していると、いつの間にか芽が出てきていて、「食べても大丈夫？」と頭を悩ませる事、ありませんか？ ジャガイモは常 […]
「野菜」の記事一覧
なめこの冷凍保存、洗うのはいつ？保存期間や解凍法は？
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なめこには生のものや、真空パックで販売されているものがありますが、一度に全部使いきることができず、冷凍保存ができれば便利だと思いませんか？ 特に真空パックのものはかなり日持ちがすると思っていた […]
まいたけの冷凍保存、切り方や見分け方、おすすめレシピをご紹介！
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秋はキノコのおいしい季節、マイタケもシイタケやシメジと同様、今では人気のキノコ類の仲間入りをしましたよね。 まだあまりお料理に使ったことがないという方がいらっしゃるかもしれませんが、実は私もそのうちの一人で […]
マッシュルームは冷凍！保存方法や保存期間は？下処理で石突は切る？
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その昔、マッシュルームは缶詰でしかなかったような気がしますが、最近ではスーパーでも簡単に手に入るようになってきましたね。 最近のアヒージョブームでマッシュルームもようやく日本でも人気になってき […]
人参の保存、冷凍や常温、冷蔵庫での方法、期間は？葉の保存や選び方は？
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大根や里芋など根菜類は常温保存が可能と言われていますが、人参は常温で置いておくとすぐにしわしわになってしまいませんか？ かといって、冷蔵庫に入れて保存しておくといつの間にか黒く変色してふにゃふ […]
えのきの冷凍期限、洗うのはいつ？冷蔵庫で長持ちする方法、保存期間は？
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秋はキノコ類のおいしい季節ですね。中でもえのき茸は価格もリーズナブルで、お味噌汁や炒め物、スープ、いろんな調理法で使える人気の食材です。 実は、キノコの中でもえのきは日本で一番売れているほど人 […]
エリンギの保存、冷凍方法や賞味期限は？黄色やにおいは劣化のサイン？
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コリコリとしたその食感がクセになるエリンギ、年中手に入って、しいたけ、えのき、しめじとならびきのこ類の常連になっていますね。 エリンギは冷蔵庫で保存しておいても結構長持ちするのですが、しばらく […]
にんにくの保存方法、冷蔵庫や冷凍、オリーブオイルに醤油漬け、長持ち保存は？
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みんな大好きニンニク、ニンニクを焼いたいい香りがぷーんとするだけでなぜか食欲がわいてきますよね。 ニンニクを常備しているご家庭も多いと思いますが、しばらく使わずにいたら、にょきにょき芽が出てき […]
セロリの栄養と効能、効果は葉と茎は違う？香りにも効果が！食べ方は？
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以前、便秘薬のＣＭでセロリが使われていた記憶があるのですが、健康野菜とは知っているけど、その独特な香りが苦手で、食べづらいという先入観を持っている方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな […]
モロヘイヤには毒がある？花・茎・若葉のどの部分？どんな症状？
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和洋折衷様々な料理の具材として活躍しているモロヘイヤは、7月から9月に旬を迎える夏野菜のひとつです。 今ではホウレンソウや小松菜と並んでスーパーでもよく見かけるようになりましたね。 […]