「豆類」の記事一覧

  そら豆の旬は5月、6月でそら豆が出てくると初夏の季節ですね。てんぷらや煮物などのお料理やお酒のおつまみなどにも人気のそら豆ですが、保存はどのようにすれば長持ちするのでしょうか？   今回はそら豆の […]

  小豆おいしいですよね。祖母がいつもおはぎやおぜんざいを作ってくれたので、子供のころから食べている大好きな食べ物のひとつです。   そんな小豆は煮るのが難しいと言われています。しかも前の晩から浸けて […]

  昔から、高い栄養を持つ事で重宝されてきた小豆ですが、あなたのご家庭ではお料理によく使っていますか？お菓子としては食べることがあっても、お赤飯やお料理などは特別な機会にしか食べないという方も多いのではないでし […]

  新しい年を家族が健康に暮らせる様にと、お正月に欠かせない食べ物と言えばおせち料理。   おせちに入れるものも色々ありますが、その中でも欠かせないないものの一つが「黒豆」ではないでしょうか。 &nb […]

  いんげんは年中栽培されていて１年中手に入りますが、６月から９月までが旬の夏においしい野菜ですね。やはり旬の時期は安く手に入りますし、栄養も満点ですからなるべく食べたいですね。   炒め物や煮物の彩 […]