ブロッコリースプラウトの効果、量はどれくらい食べると効果的？がんの予防に大注目！
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スーパーフードとしてここ数年話題になったブロッコリースプラウト。テレビなどでそのすごさが取り上げられることも度たびありますよね。そうすると必ず翌日、スーパーでは品薄になり売っていないこともあります。私もなん […]
「野菜」の記事一覧
カリフラワーの栄養や効能は？ブロッコリーとの違いはビタミンC？
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店頭にブロッコリーとカリフラワーが並んでいた場合、みなさんはどちらを手にとりますか？同じ様に見えますが、何となくブロッコリーの方が馴染みがあって調理もしやすいしと思う方、実は多いのではないでしょうか？ &n […]
もやしの栄養と効能は？効果的な調理法、加熱は？栄養ないのは間違い！？
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節約の見方と言えばもやし！他の野菜と比べても格別に安いし、何にでも使えて便利な野菜ですよね。 ところでこのもやし。安いだけではなく、カロリーも低くて栄養もあるという話、聞いたことはありませんか […]
わさびの効能や栄養は？チューブでも効果はある？ガンにも効果的？
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薬味の代表とも言えるわさび。子どもの頃は食べられなくて、お寿司もわさびぬきで食べていたのに、気付いたらいつの間にか大好きになっていた！なんて言う方も多いのではないでしょうか。 ところで、わさび […]
もやしは冷凍保存方法、期間は？袋ごとも？解凍方法は？
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値段が安くて、お料理のかさましにも使えて栄養もあり健康にもいいもやしの需要は年々高まっているようです。 そんなもやしの残念なところは傷むのが早いというところ。少しでも冷蔵庫や冷凍庫での保存期間 […]
ほうれん草の茹で方や時間は、鍋・フライパンだと？あくは電子レンジでも抜ける？
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ほうれん草を使うレシピでよく目にする「さっと湯がき」や「熱湯にくぐらせ」という工程。炒め物に使いたい時など、どっちみち火を通すのに「茹でないで使えないかな？」と疑問に思った事ありませんか？ 他 […]
ほうれん草の保存は冷凍で！保存方法や期間、おひたしや茹でてもOK！
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ほうれん草の保存って、あなたはどうされていますか？おそらく、買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れているという方がほとんどではないかと思います。 でも、冷蔵庫に入れておくとほうれん草はすぐにしなしなに […]
ししとうの栄養や効果は？冷凍保存も可能な万能野菜！
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ししとうはその青々とした色から、いかにも栄養満点！といった感じですが、あなたのご家庭ではよく使いますか？ ししとうには、抗がん作用や老化防止、免疫力アップや風邪の予防といったさまざまなうれしい […]
玉ねぎの保存は冷凍でみじん切りやスライスも！常温での吊るし方や保存期間は？
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玉ねぎと言えば、血液をサラサラにすることで有名な栄養満点の野菜ですが、常にご家庭にある野菜のうちの一つではないでしょうか？ 多いと５，６個またはそれ以上と、お料理の出番が多いので、まとめて買っ […]
ししとうの種は取る？辛いししとうの見分け方、簡単じゃこレシピをご紹介！
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ししとうが大好きで、必ず毎週1パック買って食べていますが、みなさんのご家庭ではよく食べられますか？ なぜ食べるようになったかと言うと、ししとうはビタミンCが豊富という単純な理由からでした。 ま […]