タコの茹で方、茹で時間やさばき方、冷凍保存は？柔らかくするには塩！お茶や酢も使う？
- 更新日：
- 公開日：
スーパーで販売しているたこはすでに調理されていて、すぐにお料理に使える状態になっています。 なので、突然生のタコが手に入ったら、普段タコを下処理して茹でるといった調理は必要ないので、焦ってしま […]
「下処理」の記事一覧
マッシュルームは冷凍！保存方法や保存期間は？下処理で石突は切る？
- 更新日：
- 公開日：
その昔、マッシュルームは缶詰でしかなかったような気がしますが、最近ではスーパーでも簡単に手に入るようになってきましたね。 最近のアヒージョブームでマッシュルームもようやく日本でも人気になってき […]
エリンギの保存、冷凍方法や賞味期限は？黄色やにおいは劣化のサイン？
- 更新日：
- 公開日：
コリコリとしたその食感がクセになるエリンギ、年中手に入って、しいたけ、えのき、しめじとならびきのこ類の常連になっていますね。 エリンギは冷蔵庫で保存しておいても結構長持ちするのですが、しばらく […]
オクラの下処理、ゆで方とゆで時間は？レンジでも簡単にできる！
- 更新日：
- 公開日：
夏は旬のオクラがおいしい季節ですよね。旬は特に価格も安くなって食卓にでる回数も多くなるのではないでしょうか？ ただオクラは茹で方やゆで時間に気を付けないと、茹ですぎておいしくなくなったりします […]
小松菜のゆで方やゆで時間、レンジやお鍋では？あく抜きの下処理は必要なし！
- 更新日：
- 公開日：
ほうれん草と並んで、年中使える緑黄色野菜の代表格、小松菜。炒め物や和え物、煮物にといろいろ活躍してくれて便利なお野菜です。 今回は、そんな小松菜の電子レンジやお鍋を使ったゆで方やゆで時間、また […]
いんげんのゆで時間やゆで方は？下処理、すじを取るのは必要？
- 更新日：
- 公開日：
いんげんは年中栽培されていて１年中手に入りますが、６月から９月までが旬の夏においしい野菜ですね。やはり旬の時期は安く手に入りますし、栄養も満点ですからなるべく食べたいですね。 炒め物や煮物の彩 […]