モロヘイヤの栄養と効能、効果的な摂取量、食べ方は？加熱もOK？葉酸も含み妊婦にもおすすめ！
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「野菜の王様」とも呼ばれるモロヘイヤ、名前は結構知られているとは思いますが、栄養面では何となく体に良いと言う位で、どのように良いのかはご存知の方もまだまだ少ないのではないでしょうか？ 今回は、 […]
「野菜」の記事一覧
ヤングコーンの食べ方、旬やゆで方、ゆで時間は？保存方法もご紹介！
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缶詰や水煮のものがおなじみのヤングコーンですが、旬の季節になるとスーパーにも並んでいますが、小さいのでよく見ないと見過ごしてしまいそうですよね。 生のヤングコーンは水煮や缶詰のものにくらべて甘 […]
じゃがいもの茹で方、電子レンジやお鍋で簡単に早い方法は？皮むき、皮なしで茹でる？
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じゃがいもって茹でるのに時間がかかるし、気を抜くと食べた時ゴリッとしたりしてなんだか面倒。そんな風に思っていませんか？ 実際私もよくポテトグラタンを作った時に、じゃがいもの茹で方が甘く残念な仕 […]
じゃがいもの栄養と効能、効果的な食べ方、皮は？加熱するときは？選び方もご紹介！
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私たちの食生活でとても馴染み深く、年中食べられるじゃがいも。煮ても焼いても揚げても美味しいので、様々な料理に使えますよね。 じゃがいもにでんぷんが多く含まれていることはよく知られていますが、他 […]
かぼちゃの栄養と効能、炭水化物だけどカロリーや効果は？皮も種も食べる？夏バテにおすすめ！
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ホクホクとした食感で甘くて美味しいかぼちゃ。料理のおかずにするのはもちろん、洋菓子や和菓子に練り込んだりしてもその甘さが引き立って美味しいですよね。 かぼちゃは緑黄色野菜の仲間で、栄養価も優れ […]
かぶの栄養や効能、効果的な食べ方は葉や皮も？薬膳でも活躍！
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野菜には様々な種類がありますが、普段何気なく食べている野菜のかぶ、それほど存在感のある野菜ではありませんが、そんなかぶにも体にいい効果効能があるのをご存知ですか？ 今回はそんなかぶの栄養と効果 […]
かぶの保存方法、保存期間は？冷凍やカットした場合は？保存食レシピもご紹介！
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その形が鈴に似ていることからスズナとも呼ばれ春の七草の一つとしても古くから愛されてきたかぶ。有名な絵本「おおきなかぶ」もあり、日本人には馴染み深い野菜の一つですよね。 生で浅漬けやサラダにして […]
つるむらさきの栄養と効能、効果的な調理法は、食べ方は？糖尿や血圧、美肌にもいい？
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夏になると出回る葉物野菜、つるむらさきをご存知でしょうか。見た目はほうれん草に少し似ているのですが、ほうれん草よりも茎は太く、葉は肉厚です。 食べると少し土の香りがするのと、ヌルヌルした食感な […]
わさび菜の食べ方は？栄養は？茎は茹でる？お浸しや漬物、天ぷらがおいしい！
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わさび菜と言う野菜をご存知でしょうか？見たり聞いたりした事はあるけれど、食べたことはないという方も多いのではないでしょうか。 わさび菜は、生のままでも調理しても美味しく食べられますし、肉や魚と […]
玉ねぎで涙が出ない方法は？成分や原因は？冷蔵庫、鼻にも関係する？
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スーパーでは年中出回っていて、さまざまな料理に使えて万能な玉ねぎ。どの家にもきっと1つはある野菜のひとつですよね。 そんな毎日使いたい玉ねぎですが、玉ねぎを切ると涙が出る…困ったものですよね。 […]