スティックセニョールの食べ方、ゆで方、ゆで時間は?栄養満点の逆輸入野菜! 更新日:2017-03-01 公開日:2016-12-05 野菜 スティックセニョール、ちょっと変わった名前ですが、初めて聞いた方もきっと多いのではないでしょうか? スーパーなどでも、まだまだ販売している店舗が少ないこのスティックセニョール、とってもお料理に […] 続きを読む
ほうれん草の茹で方や時間は、鍋・フライパンだと?あくは電子レンジでも抜ける? 更新日:2017-03-14 公開日:2016-10-27 野菜 ほうれん草を使うレシピでよく目にする「さっと湯がき」や「熱湯にくぐらせ」という工程。炒め物に使いたい時など、どっちみち火を通すのに「茹でないで使えないかな?」と疑問に思った事ありませんか? 他 […] 続きを読む
タコの茹で方、茹で時間やさばき方、冷凍保存は?柔らかくするには塩!お茶や酢も使う? 更新日:2017-03-24 公開日:2016-10-25 魚貝類 スーパーで販売しているたこはすでに調理されていて、すぐにお料理に使える状態になっています。 なので、突然生のタコが手に入ったら、普段タコを下処理して茹でるといった調理は必要ないので、焦ってしま […] 続きを読む
パスタの茹で方、茹で時間は?基本やコツ、塩の理由や量、オリーブオイルは入れる? 更新日:2017-04-04 公開日:2016-09-27 食品 私は、ミートソースやペペロンチーノ、カルボナーラなどのパスタ料理を作るときは、必ず塩を入れてからパスタを茹でているのですが、なかにはオリーブオイルを入れて茹でるという方や茹で上がった後に水にさらすという方も […] 続きを読む
ブロッコリーの栄養、効能や効果は?お医者さんもおすすめの野菜! 更新日:2017-09-07 公開日:2016-09-26 野菜 シチューにグラタン、ポトフなど冬の定番料理には欠かせないブロッコリーは、お料理の引き立て役としてだけではなく、主役としても活躍してくれる万能食材です。 茹でると鮮やかなグリーンに変化するため、 続きを読む
ロマネスコの食べ方は?茹で方、保存方法は冷凍もできる? 更新日:2017-03-28 公開日:2016-09-25 野菜 まだまだ知名度も低いですが、少しずつスーパーなどでも見られるようになったロマネスコ。幾何学的できれいな人工的な形をしていますが、一見クリスマスツリーのようにも見える変わった形をしていますよね。 […] 続きを読む
里芋は冷凍保存でお味噌汁や煮物にも!常温や冷蔵での保存法は? 更新日:2017-02-14 公開日:2016-08-30 野菜 里芋はよく使われますか?最近まで私もほとんど使うことがなかった里芋ですが、使ってみるととっても便利でおいしいのに感動して、それ以降、使い続けています。 今回はそんな里芋の保存方法、常温や冷蔵、 […] 続きを読む
オクラの下処理、ゆで方とゆで時間は?レンジでも簡単にできる! 更新日:2017-02-04 公開日:2016-08-29 野菜 夏は旬のオクラがおいしい季節ですよね。旬は特に価格も安くなって食卓にでる回数も多くなるのではないでしょうか? ただオクラは茹で方やゆで時間に気を付けないと、茹ですぎておいしくなくなったりします […] 続きを読む
小松菜のゆで方やゆで時間、レンジやお鍋では?あく抜きの下処理は必要なし! 更新日:2017-01-30 公開日:2016-08-28 野菜 ほうれん草と並んで、年中使える緑黄色野菜の代表格、小松菜。炒め物や和え物、煮物にといろいろ活躍してくれて便利なお野菜です。 今回は、そんな小松菜の電子レンジやお鍋を使ったゆで方やゆで時間、また […] 続きを読む
トウモロコシのゆで方は?保存方法やレシピもご紹介! 更新日:2016-10-17 公開日:2016-08-25 野菜 夏になるとスーパーに新鮮なトウモロコシが陳列されますね。特に朝採りなんて書いてあると買って帰って、おいしいのがわかっているので、すぐに茹でたてを食べたくなってしまいます。 日本ではお米が主食のように、100 […] 続きを読む