ズッキーニの食べ方、皮や種は？基本は焼く、茹でる？おすすめレシピもご紹介！
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まだ置いていないスーパーもちらほら見られますが、日本ではスーパーに並んで流通し始めたのも記憶に新しいズッキーニ、頻繁に使う食材ではないので、使い方や食べ方にとまどったりしませんか？ 今回は、今 […]
「食」の記事一覧
干ししいたけの戻し方、急ぎで早い方法はレンジで？日持ちはどれくらい？
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干ししいたけって、それほど頻繁に使うことはなかなかないと思いますが、あなたはどうですか？ 祖母がよく干ししいたけを使ってお出汁を取ったり、太巻きを作ったりするのを横で見ていたりしましたが、自分 […]
米麹甘酒の作り方、魔法瓶では？効果や飲み方、飲む量は？習慣的に飲むのが効果的！
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寒い季節になると、甘酒を目にする機会が増えますよね。特にお正月や節分、雛祭りのイベント時には神社の境内で売られていたり、スーパーなどでもいろんな種類の甘酒が販売されて、より身近なものになります。 […]
ズッキーニの保存方法、冷凍や保存期間は？常温や切ったときは？干すと長持ち？
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日本で流通し始めたのもまだまだ最近のズッキーニ。きゅうりとよく似ていますが、保存の仕方など、知らないこともたくさんあるのではないでしょうか？ 私はズッキーニが大好きでよく使うのですが、その理由 […]
こんにゃくのあく抜き、下処理の方法は？レンジや茹でて簡単下ごしらえ！
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ヘルシーな食材としての人気のこんにゃくですが、こんにゃくを使う前に下処理をしていますか？ おでんやステーキにするときもこんにゃくはやっぱり下処理したほうが臭い取りにもなりおいしく仕上がります。 […]
こんにゃくは冷凍保存できる？冷蔵で長持ちの方法、賞味期限切れは？
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お味噌汁やおでんに大活躍のこんにゃくですが、保存はどのようにしていますか？保存方法を上手にすれば長持ちするこんにゃく。 今回はそんなこんにゃくの常温や冷蔵庫、冷凍庫での保存方法や保存期間につい […]
大葉(しそ)の保存方法、冷凍やタッパー、乾燥や塩漬け保存食で保存期間も長持ち！
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薬味としても重宝する大葉・青じそですが、その独特の香りがお料理のアクセントになっておいしいですよね。 今回は大葉・青じその保存方法や栄養と効果効能、大葉の選び方、保存できる大葉の活用レシピをご […]
ごぼうの栄養と効果効能は熱を加えるとどうなる？生では食べない？
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煮物やきんぴらなど、ごぼうを使った料理は加熱調理がふつうだと思っていますよね。サラダにする際も一度は火を通すものだと思っていましたが、見てみると生のごぼうを使った料理も意外とたくさん紹介されているのをご存知 […]
春菊の栄養と効果効能は？保存方法、冷凍もできる？生でも食べられる？
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クセがあるので好みが分かれるとは思いますが、鍋に入れて美味しい野菜の一つが春菊ですよね。 独特の苦みや香りからは、いかにも体に良い栄養を持っていそうな感じが伝わってきますが、春菊にはどのような […]
ニラの栄養や効能、効果的な食べ方は？がんや風邪予防にも？妊婦は食べすぎ注意？
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何とも言えない香りが特徴的なニラ。中華料理やスープなどに大活躍で美味しいですよね！ 年中流通しているニラですが、特に旬の3月から5月の季節はニラの匂いと言い、鮮やかな緑色と言い、いかにも栄養を […]