小麦粉の保存方法は冷蔵庫、冷凍庫？おすすめ保存容器や保存期間、ダニ防止には？
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安売りをしている時についまとめ買いをした小麦粉。いつまでも保存が効く気がして放置してしまいがちですが、実際にはちゃんと小麦粉にも賞味期限というものがあります。 特に開封をした小麦粉は長期に渡っ […]
「方法」の記事一覧
大根の下茹で方法、時間や保存は冷凍も？理由は？レンジや圧力鍋で、片栗粉やとぎ汁を使う？
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おでんや煮物の大根って美味しいですよね。コンビニで買うにしても家庭で炊いたものを食べるにしても、透き通った出汁がしみしみの大根って何とも言えないおいしさです。でも、そんな中までしみた大根を作るのって普通に煮 […]
牛すじの下処理は？冷凍保存もできる？圧力鍋でも簡単！おでんやカレーにも大活躍！
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ぷるんぷるんの食感が美味しい牛すじ肉。シチューやカレー、おでんにすると美味しいんですよね。真冬に大きなお鍋でコトコト煮込んでいると出来上がりが楽しみでなんだか幸せな気持ちになってしまいます。 […]
生クリームの作り方、泡立て方は？裏ワザで砂糖も？手動泡だて器、ハンドミキサーでは？
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甘くてふわふわのホイップクリームは手作りケーキのデコレーションには欠かせませんよね。しかし、自分で生クリームを立ててみると、混ぜ足りてなくてゆるゆるだったり、逆に混ぜすぎてボソボソになったりと失敗することあ […]
生クリームの冷凍保存、方法や期間は？液体、ホイップクリームでもできる？
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デコレーションしたり、生地に混ぜ込んだりとお菓子作りに生クリームは欠かせませんよね。しかし、1パック買うと全部使い切れず、結局捨ててしまうことありませんか？ そんな使い残りの生クリームを無駄に […]
かぶの葉の冷凍保存、方法や期間は？ふりかけやお漬物で常備菜に！
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白くて丸い根に長い葉っぱが付いたかぶ。かぶを買うと葉の部分もついてくることが多いので、根だけを食べるという方は少ないのではないでしょうか？葉の部分も何かと美味しく食べられるし彩りにも良いので重宝するんですよ […]
牛肉の冷凍、保存期間はいつまで？下味付きもOK？おすすめの解凍方法は？
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力をつけたいときやガッツリ食べたいときはやっぱり牛肉ですよね。でも牛肉は豚肉や鶏肉に比べると少し高いし…。そんなことから、お得な値段のときにまとめ買いして、冷蔵庫や冷凍庫で保存している方もきっと多いですよね […]
茄子のあく抜きは必要？時間は何分？カレーや漬物に使うときはしない？
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半分だけ余ったナスをラップをして冷蔵庫に入れていたら、茶色くなっていたり、お味噌汁に入れたらどんどんナスが茶色く・・・実はそれらはナスが持っている「あく」の仕業なんです。 え、ナスってあく抜き […]
デコポンの食べ方、薄皮は食べる？栄養たっぷりで甘いのは選ばれた品質だからこそ！
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へたがぼこっとなったのが特徴のデコポン（不知火）、かなり流通していますが、中の薄皮は剥いて食べるのかなど食べ方でちょっと悩んだりしませんか？ 今回は、そんなデコポンの食べ方や名前の由来、栄養や […]
しじみの砂抜きの方法は？時短での時間や保存方法もご紹介！
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しじみの入ったお味噌汁おいしいですよね。冬は特に温まって毎日でも食べたいですよね。そんなしじみも食べる前に下処理の砂抜きが必要です。砂抜きをせずにまたは、しっかりしないで食べてしまうと、砂を噛んでしまってす […]