えごまの葉の食べ方や保存方法は？生食でそのままもOK？味噌で肉のせなど人気レシピは？
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認知症予防やダイエット効果、美容に良いと話題のえごま油。手にとって見たことのある方も多いのではないでしょうか？では、えごまとは何かご存知ですか？ 油を取ることができるくらいだし、胡麻の仲間？な […]
「栄養」の記事一覧
桃の栄養と効能は？皮も食べる？美肌効果や食べ過ぎると？効果的な摂取量は？
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夏になると食べたくなる、甘くてジューシーな桃。小さな子供からお年寄りにまで好まれる果物ですよね。 桃の香りと優しい甘さは気持ちをホッとさせてくれます。そんな桃にはどのような栄養や効果があるので […]
モロヘイヤの栄養と効能、効果的な摂取量、食べ方は？加熱もOK？葉酸も含み妊婦にもおすすめ！
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「野菜の王様」とも呼ばれるモロヘイヤ、名前は結構知られているとは思いますが、栄養面では何となく体に良いと言う位で、どのように良いのかはご存知の方もまだまだ少ないのではないでしょうか？ 今回は、 […]
じゃがいもの栄養と効能、効果的な食べ方、皮は？加熱するときは？選び方もご紹介！
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私たちの食生活でとても馴染み深く、年中食べられるじゃがいも。煮ても焼いても揚げても美味しいので、様々な料理に使えますよね。 じゃがいもにでんぷんが多く含まれていることはよく知られていますが、他 […]
いちじくの栄養と効能、皮やドライにしても効果が？女性におすすめ！
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古くから果実や葉が薬膳としても用いられ、体に良いとされているイチジク。栄養がとっても豊富で、特に女性に嬉しい効果がたくさんあることで知られています。 女性に嬉しい効果というとすぐに思いつくのは […]
かぼちゃの栄養と効能、炭水化物だけどカロリーや効果は？皮も種も食べる？夏バテにおすすめ！
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ホクホクとした食感で甘くて美味しいかぼちゃ。料理のおかずにするのはもちろん、洋菓子や和菓子に練り込んだりしてもその甘さが引き立って美味しいですよね。 かぼちゃは緑黄色野菜の仲間で、栄養価も優れ […]
スイカの栄養と効能、皮や種にも効果が？シトルリンやカリウム、糖質も多く含む？
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夏の果物と言えば、何と言ってもスイカをまず思い浮かべますよね。冷たく冷やしたスイカは、たっぷりの甘い果汁が乾いた体を潤し、ほてりを冷ましてくれます。 水分が多くて体を冷やすことから、何となく「 […]
バナナの栄養、効果的な食べ方、時間や量は？便秘や美容にもおすすめ？
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身近な果物の一つ、バナナ。デザートとしてだけでなく、おやつやスポーツ前の栄養補給、便秘解消やダイエットにもバナナは最適とされていますね。 栄養が豊富で、様々な場面で活躍するバナナですが、食べ方 […]
シナモンの効能、毛細血管を丈夫に髪の毛や肌にも効果的！摂取量の目安は？
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スパイスの王様、シナモン。パンやお菓子に使ったり、京都の八つ橋に使われているのもニッキ（＝シナモン）ですよね。また、肉の臭み消しやソースにも使われます。 シナモンは、単なる香り付けや臭み取りだ […]
大根おろしの保存方法、冷蔵庫や冷凍で期間は？水分や臭いは？栄養はそのまま？
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焼き魚のお供やうどん、蕎麦の薬味、鍋料理に唐揚げにと大根おろしが好きな方は何とでも合わせるほどですよね。シラスと少し和えただけでも立派な副菜になるし大根おろしはとっても便利です。 ところでちょ […]