もずくの栄養と効果効能は？ダイエットには食事前に食べて大活躍！
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もずくと言えば、海藻類なのでわかめなどと同じように、カロリーが低くてダイエットにも効果的なイメージがありますね。 食べ方としてはスーパーなどでも販売されているもずく酢が一般的ですが、他にももずくは、てんぷら […]
「栄養」の記事一覧
わさびの効能や栄養は？チューブでも効果はある？ガンにも効果的？
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薬味の代表とも言えるわさび。子どもの頃は食べられなくて、お寿司もわさびぬきで食べていたのに、気付いたらいつの間にか大好きになっていた！なんて言う方も多いのではないでしょうか。 ところで、わさび […]
干し柿の栄養と効能はむくみや美容にも効果的！おやつには干し柿を！
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秋になると市場に出回り始める干し柿、甘くて美味しい干し柿ですが、食べる、食べないが結構分かれている食べ物でもありますよね。 わが家では両親が大好きで自家製の干し柿を作ったり、お正月に親戚からも […]
ししとうの栄養や効果は？冷凍保存も可能な万能野菜！
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ししとうはその青々とした色から、いかにも栄養満点！といった感じですが、あなたのご家庭ではよく使いますか？ ししとうには、抗がん作用や老化防止、免疫力アップや風邪の予防といったさまざまなうれしい […]
チアシードの効果や食べ方、便秘には効果がある？戻す水の量は？
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チアシードと言えば2015年春ごろから大流行したスーパーフードですね。 世界中で活躍するスーパーモデル、ミランダ・カーが好んで食べているということで瞬く間に人気に火が付きましたが、そもそもチアシードとは何な […]
ひじきの煮物簡単レシピ、ごま油を使っておいしく！鶏肉で応用も◎！
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子供のころは嫌いだったはずが、大人になったらなぜかほっとする和食の一つ、ひじきの煮物。 いつも母が作ってくれるので、作ってみたいと思いつつも一度も作ることがなかったのですが、やっと最近、ひじきの煮物を作って […]
セロリの栄養と効能、効果は葉と茎は違う？香りにも効果が！食べ方は？
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以前、便秘薬のＣＭでセロリが使われていた記憶があるのですが、健康野菜とは知っているけど、その独特な香りが苦手で、食べづらいという先入観を持っている方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな […]
ブロッコリーの栄養、効能や効果は？お医者さんもおすすめの野菜！
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シチューにグラタン、ポトフなど冬の定番料理には欠かせないブロッコリーは、お料理の引き立て役としてだけではなく、主役としても活躍してくれる万能食材です。 茹でると鮮やかなグリーンに変化するため、
ロマネスコの栄養や旬、味は？ブロッコリーやカリフラワーみたいな野菜！
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ロマネスコ、あまり聞きなれないですが、「カリッコリー」や「カリブロ」、「ロマネスコスパイラル」といった名前でも流通しているブロッコリーに似た野菜です。最近ではスーパーでも少しずつ見られるようになりましたね。 […]