枝豆の栄養や効果、食べすぎると？イソフラボンやビタミンで美活にも効果あり！
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おつまみと言えば枝豆！と言う方、多いのではないでしょうか。最近では枝豆の冷凍食品もあり、しかも安いので食卓に出すのも簡単で、手軽につまめてとっても便利ですね。 小さな子供からお年寄りまで安心し […]
「食」の記事一覧
里芋のゆで時間、皮ごとの茹で方は？洗い方、下処理・下ごしらえは？
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秋になると、里芋・小芋のおいしい季節ですね。ただ、手から滑って皮がむきにくいこともあり、使いづらいと思っている方も多いのではないでしょうか？何を隠そう私もそのうちの一人でした。 実は、里芋は皮 […]
甘酒の保存方法、容器や期間は？冷凍すれば手作り酒粕・米麹甘酒も長持ち！
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健康や美容にいいと人気の甘酒ブームで、最近は甘酒をご家庭で手作りして飲む方も増えていますよね。私も甘酒は大好きで毎冬、生姜をたっぷり入れて飲んでいますが、風邪をほとんどひかないなど健康に良い効果がみられます […]
おからは冷凍保存できる？保存期間や解凍法は？おからのレシピもご紹介！
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高タンパク低カロリーなおからはダイエットや美容にもぴったりな食材です。実は生のおからってとっても傷みやすく、冷蔵庫でもそれほど日持ちしません。 そこで、おからも冷凍できたらとっても便利ですが、 […]
レタスの栄養、効能効果はない？加熱すると栄養はどうなるの？
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サラダには欠かせないレタスは、一見ビタミンが多そうですが、なんとなく栄養価がなさそうな気もしませんか？実のところ、レタスには栄養や効果効能はあるのでしょうか？また、加熱して食べた場合も効果はあるのでしょうか […]
梨の栄養と効能、効果的な食べ方は？下痢や妊婦さんは要注意？
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梨は果実がみずみずしく、シャリッとした歯ごたえが美味しいですよね。すっきりとした甘さが食べやすく体調の悪いときでもお腹に入れるのに適したフルーツです。特に夏の終わりごろが旬なので、まだまだ暑い日にはその食感 […]
らっきょうの効能、便秘やダイエットにも効果的？食べすぎには注意？！
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らっきょうと言えば、カレーライスを食べるときに添えたり、おつまみに食べる程度で、普段は余り食べないと言う方が多いのではないでしょうか。 お漬物とはちょっと違うので、なかなか食卓に並びにくいらっ […]
豆乳の効果は女性と男性では？毎日いつ飲む？髪の毛や更年期、筋肉にも効果的！
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美容と健康に良いとされる豆乳。最近では色んなフレーバーも出て、飲みやすくなりましたよね。ここ数年、甘酒豆乳も体にいいと人気ですので、気になっている方も多いのではないでしょうか？ 牛乳が苦手とい […]
刺身の冷凍保存、解凍方法や賞味期限はいつまで？漬けで日持ちもOK！
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今日はお刺身にしようと思って用意していたのに、突然夕食が不要になると家族から連絡が、こんな時どうしましょう。 一人だったらお刺身を買わなかったのに！なんて後悔したってお店には返しに行けません。 […]
らっきょうの漬け方、甘酢と塩漬けは？時期やカリカリに仕上げるコツは？
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カリカリとした食感がクセになるらっきょう。甘酢漬けにするとスッキリとした甘酸っぱさも好きな人にはたまらないですよね。 そんならっきょう、市販のらっきょう漬けは手軽に買えて便利ですが、実はらっき […]