レタスの保存、長持ちの方法は？ちぎったらタッパーに？冷凍方法もご紹介！
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レタスと言えば、やっぱり「サラダ！」ともっぱらサラダのイメージが強いですが、レタスは生のまま使えてお弁当で緑色を添えるのに使ったりと、とっても便利な野菜ですよね。そんなレタス、日持ちがしませんが保存はどのよ […]
「食」の記事一覧
ひき肉の冷凍保存、方法や期限、解凍は？下味付やハンバーグ、パラパラにも冷凍可？
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ミートソースにハンバーグ、オムレツや餃子、そしてつくねなど、ひき肉やミンチと聞いて思い浮かぶ料理って数多くありますよね。 ただ、ハンバーグだったら合いびき肉が良かったり、ミートソースなら牛ひき […]
わらびの食べ方、栄養や効能、わらびのおいしいレシピは？
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春が旬の山菜わらび、毎年食べていますか？特に新鮮なものは春にしか手に入らないので、せっかく手に入ったのなら、ぜひ調理して食べておきたいですよね。 今回はそんなわらびの栄養や食べ方、わらびのおい […]
枝豆の冷凍保存方法は？冷蔵庫や常温での保存は？ゆでてからも保存できる？
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冷凍枝豆は最近、よく出回っていますが、生で買ってきた枝豆を家庭で保存する場合ってどうすればいいのでしょうか。常温で？冷蔵庫で？冷凍は出来るの？などなど、いざ自分が保存しようと思うと疑問がわいてきませんか？ […]
わらびの保存は塩漬けや乾燥がおすすめ？冷蔵庫や冷凍庫でも保存は可能？
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春においしいわらび、新鮮なものはこの季節にしか食べられないので貴重ですね。そんなわらびは、普段使っている野菜と違って、旬の季節にしかお目にかかれないので、保存など、どのようにすればいいのか悩みませんか？ & […]
わらびの下処理・あく抜きは重曹や小麦粉、灰で？失敗で苦い、柔らかいときは？
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春はわらびが採れる季節、せっかくですから家庭でも食べてみたいですよね。 山菜や野菜には、調理する前に下処理やあく抜きが必要な食材がけっこうありますが、わらびもそのうちの一つです。そんなわらびの […]
卵の栄養、食べ方は？1個以上食べてもいい！あの紐はがん予防に効果的！
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毎日の食事に欠かせない卵。生でもよし、茹でてもよし、焼いてもよしと万能で、様々な料理に使えますよね。また、お料理だけじゃなく、ケーキなどお菓子作りにも活躍します。 「卵は栄養価が高い」「1日1 […]
枝豆の茹で方、ゆで時間は？おいしくゆでるコツを知って枝豆を味わおう！
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暑くなるとビールが美味しいですね。そんな夏のビールのおつまみと言えば、やっぱり、そう枝豆の塩ゆでではないでしょうか。 キンッキンに冷えたビールとアツアツの塩ゆで枝豆って最高に合うんですよね。 […]
ふきの保存、塩漬けや冷凍方法は？早めの処理が必要なふきは保存レシピで！
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春になるといろんな旬のものがスーパーに並び始めますが、ふきもそのうちの一つですね。 旬の春にしか味わえないので食べたいと思っても、普段使わないので保存法や選び方などわからないことだらけではない […]
さつまいもをレンジで焼き芋に！蒸す時間は何分？簡単でおいしく食べよう！
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冬はさつまいものおいしい季節、焼き芋のいい匂いが漂ってくると、多くの人がその香りに「焼き芋、食べた～い！」という衝動に駆られるのではないでしょうか？ そんなさつまいも、できあがるのに結構時間が […]