モロヘイヤの茹で方、保存方法やレンジでもあく抜きの下処理はできる？時間は？
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ちょうど夏の暑い時期に旬を迎えるモロヘイヤは夏バテに効果てきめんな野菜のうちの一つです。あのねばねばの食感が好きな方も多いのではないでしょうか？ 今回は、栄養豊富で王様の野菜とも呼ばれているモ […]
「食べ方」の記事一覧
生わかめの下処理、食べ方や保存期間は？冷凍や塩漬け保存方法は？
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春の味覚で3月から5月が旬の生わかめ、新わかめともいいますね。塩蔵わかめや乾燥わかめは一年中手に入りますが、生わかめを味わえるのは旬の時期の3ヶ月ほどと短い間だけです。 海藻なだけあってヘルシ […]
ブロッコリースプラウトの食べ方、根や種は？頻度や量は？洗う？賞味期限や保存方法は？
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ここ数年、優れた栄養効果があるとしてテレビなどでもよく紹介されている人気の野菜、ブロッコリースプラウト。 そんなブロッコリースプラウトを食べるとき、洗ってもいいのか、茶色の種は食べれるのかとい […]
こしあぶらの食べ方や下処理は？保存方法は冷凍塩や漬けもOK！天ぷらが絶品の山菜！
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こしあぶらは全国的に自生している山菜ではありますが、スーパーや小売店ではめったに販売していない珍しい山菜です。 山菜を採ったり山に入ったりする習慣がなければご存知でない方もいらっしゃいますよね […]
わらびの食べ方、栄養や効能、わらびのおいしいレシピは？
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春が旬の山菜わらび、毎年食べていますか？特に新鮮なものは春にしか手に入らないので、せっかく手に入ったのなら、ぜひ調理して食べておきたいですよね。 今回はそんなわらびの栄養や食べ方、わらびのおい […]
おかひじきの食べ方、茹で方、ゆで時間は？旬や栄養価も知りたい！
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おかひじきって、ご存知の方はまだまだ少ないと思われますが、実は私も最近まで知らない食材でした。 よくよく調べてみると栄養豊富で歯ごたえがよく、しかも美味しいので、まだ食べたことがない方には食べ […]
いよかんの食べ方、皮や薄皮も食べられる？マーマレードやお風呂にも！
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冬は柑橘類がおいしい時期で、いろんな種類があるので、どれを食べようか選ぶのに困ってしまいますよね。 しかも柑橘類には栄養たっぷり、特にビタミンCが多く含まれているので免疫力アップや風邪の予防に […]
えんどう豆の保存、冷凍方法や期間は？茹で方は水から？
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春はえんどう豆の季節、新鮮なものは味わいがあっておいしいのですが、おいしく食べるためにも保存方法は知っておいた方がいいですよね。 ということで、今回はえんどう豆の保存法、冷凍や常温、冷蔵とおい […]
デコポンの食べ方、薄皮は食べる？栄養たっぷりで甘いのは選ばれた品質だからこそ！
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へたがぼこっとなったのが特徴のデコポン（不知火）、かなり流通していますが、中の薄皮は剥いて食べるのかなど食べ方でちょっと悩んだりしませんか？ 今回は、そんなデコポンの食べ方や名前の由来、栄養や […]
そら豆の栄養は皮にも？効果的な食べ方は？ダイエットや疲労回復にもうれしい効果が！
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4月～6月に旬を迎えるそら豆。スーパーにそら豆が並び出すと春を感じますよね。近所のスーパーでは1月からそら豆が並んでいたので、旬はいつだっけとちょっと混乱してしまいました。 そら豆は塩ゆでにす […]