オクラは冷凍保存でお弁当にも！保存期間や解凍方法は？乾燥保存もおすすめ！
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夏に旬を迎えるオクラは茹でて、かつお節をのせてお醤油で食べるだけでも十分おいしいですが、意外といろんな使い方ができる万能野菜です。 そんなオクラの保存ですが、長持ちしないのが難点です。どのよう […]
「野菜」の記事一覧
カリフラワーの茹で方、時間は？レンジでもOK？小麦粉や酢を使うとどうなる？
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春はカリフラワーのおいしい季節ですよね。他の季節にはなかなか見かけないので、旬には食べたい野菜の一つです。 そんなカリフラワーの茹で方はどのようにすればいいのでしょうか？またゆで時間はどれくら […]
しいたけの栄養と効能、効果的な食べ方は？免疫力アップにもいい？
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きのこと言えば、思いつくのはまず、しいたけですよね。新鮮な生しいたけはプリプリとして、干ししいたけは出汁がしっかりと出て、どちらも美味しいですよね。 しいたけは自分で簡単に栽培できるきのこでも […]
ブロッコリースプラウトの食べ方、根や種は？頻度や量は？洗う？賞味期限や保存方法は？
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ここ数年、優れた栄養効果があるとしてテレビなどでもよく紹介されている人気の野菜、ブロッコリースプラウト。 そんなブロッコリースプラウトを食べるとき、洗ってもいいのか、茶色の種は食べれるのかとい […]
アスパラの下ごしらえの方法、炒める、焼く時も必要、はかまは剥く？冷凍保存時も？
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炒め物や茹でたりとちょっと緑が欲しいなという時に簡単に使えて便利なアスパラガス。お塩をふってグリルやオーブンでシンプルに焼くだけでもおいしいですし、ベーコン巻きや肉巻き、てんぷらなどいろんな食べ方ができて重 […]
里芋の下処理はレンジで簡単に！時間は？あく抜きは必要？
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鶏肉と煮物にしたり、そのままお味噌をつけて食べたり、塩ゆでにしたりといろんな食べ方ができる里芋、または小芋と関西では呼びますが、秋からの旬の季節は、特にしっとり、またもちもちしておいしいですね。 […]
たけのこの栄養、食べ過ぎはダメ？ 効果的な食べ方はわかめと？！
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春になるとたけのこが食べたくなりますよね。たけのこご飯に天ぷら、煮物に和え物など、あのコリコリサクサクとした独特な食感と香りがたまりません。 旬の春には生のたけのこを買って食べますが、栄養を知 […]
アスパラの茹で方やゆで時間、レンジやフライパンで何分？
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年中手に入るアスパラガス、使い方も簡単でいろいろ使えて便利ですよね。 アスパラガスはお鍋やフラインパン、電子レンジを使って簡単にゆでることができますが、そのゆで方は水からなのかお湯からなのか、 […]
里芋のゆで時間、皮ごとの茹で方は？洗い方、下処理・下ごしらえは？
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秋になると、里芋・小芋のおいしい季節ですね。ただ、手から滑って皮がむきにくいこともあり、使いづらいと思っている方も多いのではないでしょうか？何を隠そう私もそのうちの一人でした。 実は、里芋は皮 […]
レタスの栄養、効能効果はない？加熱すると栄養はどうなるの？
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サラダには欠かせないレタスは、一見ビタミンが多そうですが、なんとなく栄養価がなさそうな気もしませんか？実のところ、レタスには栄養や効果効能はあるのでしょうか？また、加熱して食べた場合も効果はあるのでしょうか […]