枝豆の栄養や効果、食べすぎると？イソフラボンやビタミンで美活にも効果あり！
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おつまみと言えば枝豆！と言う方、多いのではないでしょうか。最近では枝豆の冷凍食品もあり、しかも安いので食卓に出すのも簡単で、手軽につまめてとっても便利ですね。 小さな子供からお年寄りまで安心し […]
「豆類」の記事一覧
枝豆の冷凍保存方法は？冷蔵庫や常温での保存は？ゆでてからも保存できる？
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冷凍枝豆は最近、よく出回っていますが、生で買ってきた枝豆を家庭で保存する場合ってどうすればいいのでしょうか。常温で？冷蔵庫で？冷凍は出来るの？などなど、いざ自分が保存しようと思うと疑問がわいてきませんか？ […]
枝豆の茹で方、ゆで時間は？おいしくゆでるコツを知って枝豆を味わおう！
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暑くなるとビールが美味しいですね。そんな夏のビールのおつまみと言えば、やっぱり、そう枝豆の塩ゆでではないでしょうか。 キンッキンに冷えたビールとアツアツの塩ゆで枝豆って最高に合うんですよね。 […]
スナップエンドウの保存方法、冷凍や冷蔵庫で保存期間は？栄養豊富で新鮮さが大事！
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さやが柔らかく甘みがあってとてもおいしいスナップエンドウ、またはスナックエンドウは、主役としても脇役としても優秀な食材です。一袋にたくさん入っていたりして一人暮らしだったりすると、一度に食べきれず保存が必要 […]
スナップエンドウのゆで方、ゆで時間は？筋の取り方、レンジでは？しわしわを防ぐには？
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サクサクとした歯ざわりで甘い味。茹でてそのままや卵とじにしてもどんどん箸が進む美味しさのスナップエンドウは料理のアクセントに飾っても美しく、食卓の一品としても美味しい万能食材ですよね。春先になってスーパーで […]
えんどう豆の保存、冷凍方法や期間は？茹で方は水から？
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春はえんどう豆の季節、新鮮なものは味わいがあっておいしいのですが、おいしく食べるためにも保存方法は知っておいた方がいいですよね。 ということで、今回はえんどう豆の保存法、冷凍や常温、冷蔵とおい […]
そら豆の栄養は皮にも？効果的な食べ方は？ダイエットや疲労回復にもうれしい効果が！
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4月～6月に旬を迎えるそら豆。スーパーにそら豆が並び出すと春を感じますよね。近所のスーパーでは1月からそら豆が並んでいたので、旬はいつだっけとちょっと混乱してしまいました。 そら豆は塩ゆでにす […]
そら豆のゆで方やゆで時間は？さやごと茹でる？しわを防ぐ茹で方は？
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そら豆は傷むのが早いので、美味しいそうなそら豆が手に入ったらすぐに調理に取り掛かるのが一番です。焼いたり揚げたり美味しい食べ方は数あれど、一番シンプルにそら豆の美味しさを味わえるのは、やっぱり茹でたそら豆で […]
そら豆の食べ方は？薄皮は下処理で取る？皮ごと焼くのもおいしいそら豆！
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春から初夏にかけて旬のそら豆は爽やかな緑色がとってもきれいですね。 「そら豆」と聞くと、一般的に茹でたもの、香ばしく焼いたもの、煮豆にしたものなどなど色々なお料理を思い浮かべますよね。 &nb […]
絹さやの下処理、茹で方やゆで時間は？冷凍保存法や筋の取り方、栄養は？
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和食にはかかせない食材の絹さや、またはさやえんどうとも言いますね。春は絹さやのおいしい季節です。 そんな絹さやには筋がありますが、下処理は必要なのでしょうか？そのまま使えないのでしょうか？ & […]