きゅうりの保存、切ったり使いかけは？塩漬けやピクルスで長期保存も！
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野菜と言えばまず思い浮かぶのが、トマト、きゅうり、玉ねぎと言うくらい、私たちの食生活に密着しているきゅうりですが、あなたはいつもどのように保存していますか？ それほど気にせずに保存しているきゅ […]
「野菜」の記事一覧
アスパラの栄養と効能、効果的な調理法は？むくみや疲労回復には効果抜群！
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シャキシャキした歯ごたえとほんのりとした甘さがおいしいアスパラガス。1年中出回っていますが、太陽をいっぱい浴びて1日にぐんぐんと成長する旬のものは甘味があって最高においしいですよね。 夏が旬の […]
きゅうりの栄養と効果効能は？ 夏バテやむくみ、いらいら解消に効果的！？
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代表的な野菜は？と聞かれまず頭に思い浮かぶのは、トマト、玉ねぎ、そしてきゅうりではないでしょうか？主に生食としてサラダなどに大活躍のきゅうりですが、夏バテに良いという話を聞いたことがありますが、実際のところ […]
トマトの冷凍、そのままでも大丈夫？ソースにしても保存は可能？
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夏野菜の代表格のトマトですが、年中手に入ってお料理の彩にも大活躍してくれますよね。 そんなトマト、生で食べることが多いですが、ちょっと多めに買ってしまったりしたとき、食べきれないときは保存する […]
たけのこの保存方法、冷蔵や冷凍、そのままで期間は？塩漬けや砂糖を使う方法は？
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春はたけのこのおいしい季節ですよね。たけのこご飯や煮物、てんぷらなどのお料理も人気ですね。すでに下処理している水煮を買って食べるのもいいですが、旬が短いのであっという間にたけのこの季節も過ぎてしまいますが、 […]
ねぎの栄養と効果効能は？熱していいヌルで免疫力アップ、風邪の予防も！
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年中スーパーで手に入り、どんなお料理にも合うねぎですが、あなたのご家庭でも常に冷蔵庫に入っている野菜のうちの一つではないでしょうか？ わが家でもほぼ毎日お味噌汁を作るので、いつも青ネギか白ネギ […]
白菜の栄養や効能、効果的な食べ方は？低カロリーでダイエットにも効果的？！
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寒くなると鍋物が恋しくなる季節、そうなると白菜もおいしい季節に突入して大活躍ですね。 クセがなく、どんなお鍋とも相性ばっちりの白菜がこの時期に一番美味しくなって、よくできているな～と思います。 […]
菜の花のゆで方のコツや保存方法、レンジもOK？冷凍保存や苦みを抑えるには？
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菜の花、春の訪れを告げる春の風物詩でもありますよね。旬の季節、年に一度しか、お目にかかる機会がないので食べることが無かったり、あっても調理法もどうだったっけと忘れてしまうことも。 そんな菜の花 […]
菜の花の栄養と効能は？がんの予防も注目される春に食べたい野菜！
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「菜の花」と聞くと、頭に浮かぶのは、春に咲く黄色い花とちょっと苦みのある野菜ですね。同じ呼び名なのに一方は観賞用でもうひとつは食べられるんですから不思議ですね。 今回はそんな菜の花の疑問から、菜の花が持 […]
アスパラの冷凍保存、茹で時間や解凍方法は？お弁当にも大活躍！
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アスパラガス、その食感はポリポリしておいしいですよね。定番のベーコン巻きはその味と食感でいくらでも食べられそうです。 そんなアスパラガスですが、いつも何気に保存しているとあっという間に悪くなっ […]