油の捨て方、未使用は固める？ペットボトルや片栗粉、牛乳パックで、大量や少量の時は？
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天ぷらやとんかつなど、たくさんの油でさっくりと揚げると美味しい油物。油を使うことは惜しくないけれど、その後の処分には頭を悩ませるという方も多いようです。面倒に思いがちな油の処理、どうしてますか？ […]
はんぺんは冷凍保存できるか？解凍や保存方法、期限は？お弁当にも活躍！
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ふわっふわのはんぺん。おでんに入れるとものすごく大きく膨らんだりして、それを家族で見てるとなんとも楽しい気持ちになるものです。とっても柔らかな口当たりで子供からお年寄りまで人気の食材ですよね。 […]
めかぶの栄養や効能、1日の摂取量は？白髪やダイエットに効果的でも食べすぎは？
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コリコリと歯ごたえがあり、ヌルヌル感があるのでツルッと食べられて美味しいめかぶ。三杯酢に漬けられてカップに入って売っているものは、開けるとすぐに食べられますしお手軽ですよね。 めかぶは健康に良 […]
スイカの保存は冷凍も？カットしたら冷蔵庫？常温や水使用の保存方法や保存期間は？
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ひんやり甘いすいか。夏のおやつには欠かせませんよね。大きくカットしたものに思い切ってかぶりつくと大人も子供もなんだか嬉しいものです。私も昔、そこらじゅうが汚れてはいけないからとお風呂場で兄弟揃ってすいかを食 […]
天ぷらの温め直し方、サクサクにフライパンやレンジで水も使う温め方は？
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天ぷらを揚げるとついついあれもこれもと具材が増えていき、次第に結構な量になってしまいませんか？ その日のうちには全部は食べきれず、次の日に回すも揚げたてのサクサクカラッとした天ぷらとは程遠く、 […]
パクチーの保存方法、冷蔵庫や乾燥や冷凍での保存期間は？オイルや醤油漬けもおすすめ！
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近年ではすっかり人気となり、専門店まで出てきているパクチー。自宅でも調理に使おうと、購入したり栽培する人が増えてきていますね。 しかし、せっかく購入したり摘み取ったりしたけれど、使わなかった分 […]
サニーレタスの保存、長持ちの方法は？ちぎって保存や冷凍は？爪楊枝やタッパーも使う？
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サラダの彩りに、お弁当にちょっと添えるのに、サンドウィッチにと、用途は多いけれどあまり日持ちのしないイメージのあるサニーレタスですが、保存はどのようにしていますか？ ほうっておくとすぐにしなし […]
チンゲン菜の保存、冷凍はそのまま？茹でて？解凍方法や使い方は？選び方は？
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中華料理でよく使われるシャキシャキとした歯ごたえが美味しいチンゲン菜。アクが少なく下ゆでが要らないので、調理も簡単で助かりますよね。 チンゲン菜は、クセが無いので様々な料理に使え、軸の部分は加 […]
パセリの保存方法、乾燥や冷凍は？水やレンジも使う？保存期間は？オイル漬けも！
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普段の食事でパセリを食べることは正直あまり無いかもしれません。お弁当などに付いていても残している方が多い気がします。 なので、何かに使おうと思って購入したときに、1束が結構な大きさなので、一気 […]
アーティチョークの食べ方、酢漬けやオイル漬けも人気！下処理や冷凍保存は？
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私たちの普段の食事にはあまり馴染みの無いアーティチョークですが、イタリア料理やフランス料理を外食したときに食べたことがあるという方も少なくないのではないでしょうか？ アーティチョークは食べる部 […]