ねぎの保存は冷蔵庫で水？冷凍も便利！畑では土で埋めると長持ちも！
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薬味として、料理の具材として。正に万能なねぎはちょっとした彩りにもあると便利ですよね。一年中スーパーで見かけるねぎですがその旬は種類により微妙な差はありますが概ね晩秋から春にかけて。ちょうど鍋料理の美味しい […]
「冷蔵」の記事一覧
新玉ねぎの保存方法は冷蔵庫で新聞紙？常温でのつるし方や保存期間、冷凍方法は？
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春になると出荷される新玉ねぎ。収穫してすぐに出荷されているので普通の玉ねぎに比べて水分が多くて柔らかく、苦味もほとんどないので、サラダにして生で食べると美味しいですよね。 加熱調理する際もすぐ […]
オクラは冷凍保存でお弁当にも！保存期間や解凍方法は？乾燥保存もおすすめ！
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夏に旬を迎えるオクラは茹でて、かつお節をのせてお醤油で食べるだけでも十分おいしいですが、意外といろんな使い方ができる万能野菜です。 そんなオクラの保存ですが、長持ちしないのが難点です。どのよう […]
生わかめの下処理、食べ方や保存期間は？冷凍や塩漬け保存方法は？
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春の味覚で3月から5月が旬の生わかめ、新わかめともいいますね。塩蔵わかめや乾燥わかめは一年中手に入りますが、生わかめを味わえるのは旬の時期の3ヶ月ほどと短い間だけです。 海藻なだけあってヘルシ […]
こしあぶらの食べ方や下処理は？保存方法は冷凍塩や漬けもOK！天ぷらが絶品の山菜！
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こしあぶらは全国的に自生している山菜ではありますが、スーパーや小売店ではめったに販売していない珍しい山菜です。 山菜を採ったり山に入ったりする習慣がなければご存知でない方もいらっしゃいますよね […]
甘酒の保存方法、容器や期間は？冷凍すれば手作り酒粕・米麹甘酒も長持ち！
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健康や美容にいいと人気の甘酒ブームで、最近は甘酒をご家庭で手作りして飲む方も増えていますよね。私も甘酒は大好きで毎冬、生姜をたっぷり入れて飲んでいますが、風邪をほとんどひかないなど健康に良い効果がみられます […]
おからは冷凍保存できる？保存期間や解凍法は？おからのレシピもご紹介！
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高タンパク低カロリーなおからはダイエットや美容にもぴったりな食材です。実は生のおからってとっても傷みやすく、冷蔵庫でもそれほど日持ちしません。 そこで、おからも冷凍できたらとっても便利ですが、 […]
刺身の冷凍保存、解凍方法や賞味期限はいつまで？漬けで日持ちもOK！
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今日はお刺身にしようと思って用意していたのに、突然夕食が不要になると家族から連絡が、こんな時どうしましょう。 一人だったらお刺身を買わなかったのに！なんて後悔したってお店には返しに行けません。 […]
レタスの保存、長持ちの方法は？ちぎったらタッパーに？冷凍方法もご紹介！
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レタスと言えば、やっぱり「サラダ！」ともっぱらサラダのイメージが強いですが、レタスは生のまま使えてお弁当で緑色を添えるのに使ったりと、とっても便利な野菜ですよね。そんなレタス、日持ちがしませんが保存はどのよ […]
ひき肉の冷凍保存、方法や期限、解凍は？下味付やハンバーグ、パラパラにも冷凍可？
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ミートソースにハンバーグ、オムレツや餃子、そしてつくねなど、ひき肉やミンチと聞いて思い浮かぶ料理って数多くありますよね。 ただ、ハンバーグだったら合いびき肉が良かったり、ミートソースなら牛ひき […]