大葉(しそ)の保存方法、冷凍やタッパー、乾燥や塩漬け保存食で保存期間も長持ち！
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薬味としても重宝する大葉・青じそですが、その独特の香りがお料理のアクセントになっておいしいですよね。 今回は大葉・青じその保存方法や栄養と効果効能、大葉の選び方、保存できる大葉の活用レシピをご […]
「選び方」の記事一覧
アボカドの保存は冷凍、冷蔵？食べごろの見分け方や早める方法は？
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サラダやディップなどに大活躍のアボカド、お寿司やサンドイッチ、バーガーに挟んで食べてもおいしいですし、ディップも人気ですよね。 そんなアボカドは常温で保存するイメージがありますがそれでいいので […]
金柑の食べ方は生で種は？保存方法や効能、選び方もご紹介！
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冬になるとスーパーに並び始める金柑ですが、毎冬食べる方がいる一方、実はまだ食べたことがないという方も多いのではないでしょうか？ 最近では、そのまま食べられる金柑「たまたま」も人気で、昔の金柑の […]
おいしいいちごの選び方、見分け方は？いちご狩りではへたが重要！？
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冬はおいしいいちごの季節、いちごは人気の果物ですから大好きな人も多いですよね。ちなみにいちごは果物ではなく、野菜の分類に含まれているのをご存知ですか？ そんないちごですが、いちご狩りなどでどれ […]
白菜の保存、冷凍やカットしたものの保存期間は？常温で長持ちの方法は？
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冬は鍋物を食べる回数が多くなりますが、中でも白菜は大活躍ですね。決して主役ではないのですがお鍋も白菜がないと何だか物足りなくなります。 冬の季節は特に旬なので安く手に入ることもあって、白菜を丸 […]
おいしいみかんの見分け方、選び方は？特徴は皮とへたを見ればわかる？
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冬はおいしいみかんの季節、好きな人は１日５個以上食べたりしませんか？そんなみかんもおいしいかどうか見分ける方法があるのをご存知ですか？ これからみかんのおいしい季節、せっかくですので、おいしい […]
ほうれん草の保存は冷凍で！保存方法や期間、おひたしや茹でてもOK！
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ほうれん草の保存って、あなたはどうされていますか？おそらく、買ってきた袋のまま冷蔵庫に入れているという方がほとんどではないかと思います。 でも、冷蔵庫に入れておくとほうれん草はすぐにしなしなに […]
人参の保存、冷凍や常温、冷蔵庫での方法、期間は？葉の保存や選び方は？
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大根や里芋など根菜類は常温保存が可能と言われていますが、人参は常温で置いておくとすぐにしわしわになってしまいませんか？ かといって、冷蔵庫に入れて保存しておくといつの間にか黒く変色してふにゃふ […]
エリンギの保存、冷凍方法や賞味期限は？黄色やにおいは劣化のサイン？
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コリコリとしたその食感がクセになるエリンギ、年中手に入って、しいたけ、えのき、しめじとならびきのこ類の常連になっていますね。 エリンギは冷蔵庫で保存しておいても結構長持ちするのですが、しばらく […]
酸化した油の害や影響、見分け方は臭い？酸化防止の方法や油を選ぶときのコツは？
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油は酸化すると体に悪く、害を与えるということをご存知ですか？賞味期限が切れていても気にせずに使っていた食用油、実はとても体に悪かったんですね。 そんな油を大事な体に取り込まないために、酸化した […]