おかひじきの食べ方、茹で方、ゆで時間は？旬や栄養価も知りたい！
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おかひじきって、ご存知の方はまだまだ少ないと思われますが、実は私も最近まで知らない食材でした。 よくよく調べてみると栄養豊富で歯ごたえがよく、しかも美味しいので、まだ食べたことがない方には食べ […]
「食」の記事一覧
グレープフルーツの効果は？血圧や疲労回復、不妊にも効果がある？
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レモンとオレンジと並ぶ柑橘類のグレープフルーツ。レモンよりは甘いけれど、ちょっと苦味もあるので苦手な方も多いかもしれませんね。 近年では、グレープフルーツは疲労回復やリラックス効果、ダイエット […]
スナップエンドウの保存方法、冷凍や冷蔵庫で保存期間は？栄養豊富で新鮮さが大事！
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さやが柔らかく甘みがあってとてもおいしいスナップエンドウ、またはスナックエンドウは、主役としても脇役としても優秀な食材です。一袋にたくさん入っていたりして一人暮らしだったりすると、一度に食べきれず保存が必要 […]
いよかんの食べ方、皮や薄皮も食べられる？マーマレードやお風呂にも！
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冬は柑橘類がおいしい時期で、いろんな種類があるので、どれを食べようか選ぶのに困ってしまいますよね。 しかも柑橘類には栄養たっぷり、特にビタミンCが多く含まれているので免疫力アップや風邪の予防に […]
キウイの栄養と効能は美容と健康にいい！葉酸も豊富で妊娠中もおすすめ？
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「フルーツの王さま」と呼ばれる程栄養価の高いキウイ。テレビのCMで見たこともあると思いますが、イメージとしてはビタミンCが多いと言うことですよね。 でもキウイはそれだけではありません。美容と […]
スナップエンドウのゆで方、ゆで時間は？筋の取り方、レンジでは？しわしわを防ぐには？
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サクサクとした歯ざわりで甘い味。茹でてそのままや卵とじにしてもどんどん箸が進む美味しさのスナップエンドウは料理のアクセントに飾っても美しく、食卓の一品としても美味しい万能食材ですよね。春先になってスーパーで […]
えんどう豆の保存、冷凍方法や期間は？茹で方は水から？
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春はえんどう豆の季節、新鮮なものは味わいがあっておいしいのですが、おいしく食べるためにも保存方法は知っておいた方がいいですよね。 ということで、今回はえんどう豆の保存法、冷凍や常温、冷蔵とおい […]
デコポンの食べ方、薄皮は食べる？栄養たっぷりで甘いのは選ばれた品質だからこそ！
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へたがぼこっとなったのが特徴のデコポン（不知火）、かなり流通していますが、中の薄皮は剥いて食べるのかなど食べ方でちょっと悩んだりしませんか？ 今回は、そんなデコポンの食べ方や名前の由来、栄養や […]
そら豆の栄養は皮にも？効果的な食べ方は？ダイエットや疲労回復にもうれしい効果が！
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4月～6月に旬を迎えるそら豆。スーパーにそら豆が並び出すと春を感じますよね。近所のスーパーでは1月からそら豆が並んでいたので、旬はいつだっけとちょっと混乱してしまいました。 そら豆は塩ゆでにす […]
そら豆のゆで方やゆで時間は？さやごと茹でる？しわを防ぐ茹で方は？
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そら豆は傷むのが早いので、美味しいそうなそら豆が手に入ったらすぐに調理に取り掛かるのが一番です。焼いたり揚げたり美味しい食べ方は数あれど、一番シンプルにそら豆の美味しさを味わえるのは、やっぱり茹でたそら豆で […]