タラの芽の下処理や食べ方、保存方法は？栄養もたっぷりの山菜の王様！
- 更新日：
- 公開日：
春はわらびやウド、こごみにタラの芽など山菜のおいしい季節ですね。 タラの芽は天ぷらにするとすごくおいしいのですが、ご自分で調理をしたことがないという方も多いのではないでしょうか？実は私もそうで […]
「冷蔵」の記事一覧
厚揚げは冷凍保存が可能？油抜きもおいしく食べるには必要？！
- 更新日：
- 公開日：
フライパンでシンプルに焼くだけやおでんなど煮物にしたりと厚揚げ豆腐は栄養もお豆腐に似て豊富で、冬にはあんかけにして食べたりするのが人気ですよね。 そんな厚揚げ、中はお豆腐になっていますが、冷凍 […]
小松菜は冷凍保存が便利！冷蔵や常温も立てて保存がおすすめ！
- 更新日：
- 公開日：
栄養価が高く、年中手に入る小松菜は、生で食べても大丈夫ですし、炒めたり、煮たり茹でたりといろんな調理法で使えてとても役に立ちますよね。 そんな小松菜、ちょっと日にちが経つと黄色く変色してしまい […]
ピーマンは冷凍保存できる！保存期間や解凍方法、食感は？乾燥もおすすめ！
- 更新日：
- 公開日：
年中、手に入ってお料理にも大活躍のピーマン。ピーマンを使った料理には、じゃこの炒め物やきんぴら、お浸しに佃煮、野菜炒めや生でサラダなどいろんなおかずが人気ですよね。 ただ1袋に4~6個入ってい […]
なすの保存、冷凍でそのままや切った後も長持ち！期間や冷蔵、乾燥の方法もご紹介！
- 更新日：
- 公開日：
なすを買うと4個、5個とたくさん入っていることがありますが、一度に使うことができれば、もちろんいいのですが、使わずについつい冷蔵庫内に入れっぱなしになっていることありませんか？ 放置しておけば […]
ユリ根の食べ方は？毒がある？保存方法や下処理はどうするの？
- 更新日：
- 公開日：
ほくほくとした上品な味わいの上、実は栄養価も高く美容や健康にもよいユリ根。 ただ、使える季節も限られていて、なかなか食卓に出す機会もなく、まだ調理したことがないという方にとっては無縁の食材かも […]
はまぐりの保存、冷凍の方法は？潮干狩りも砂抜きすれば安心！
- 更新日：
- 公開日：
旬のおいしい季節に、はまぐりをたくさん買ったり、もらったり、でも予定があってしばらく食べられない！そんな時、上手に保存ができればうれしいですよね。 今回はそんなはまぐりの保存の方法、冷蔵や冷凍 […]
ごぼうの下処理や保存、冷凍や乾燥の方法は？ささがきで冷蔵も便利！
- 更新日：
- 公開日：
きんぴらや煮物、炊き込みご飯などの和食の定番食材、ごぼう。和食以外でも、サラダやチップスなんかにしても美味しいですよね。 あらかじめ泥を落としてある洗いごぼうや、乾燥させたもの、ささがきにした […]
ブロッコリーの保存方法は冷蔵と冷凍、長持ちは茹でてから？保存期間、常温では？
- 更新日：
- 公開日：
年中手に入りあまり季節感のないブロッコリーですが、実は旬は冬です。旬の時期はどんな野菜でもちょっぴりお値段が安くなるので、ついついブロッコリーも買い過ぎてしまうことがありませんか？ そんなブロ […]
白菜の保存、冷凍やカットしたものの保存期間は？常温で長持ちの方法は？
- 更新日：
- 公開日：
冬は鍋物を食べる回数が多くなりますが、中でも白菜は大活躍ですね。決して主役ではないのですがお鍋も白菜がないと何だか物足りなくなります。 冬の季節は特に旬なので安く手に入ることもあって、白菜を丸 […]