ニンニクの効能、効果的な食べ方は？食べすぎには注意が必要？
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疲れた時や頑張りたい時にはニンニク！と考えている方は多いのではないでしょうか。にんにく注射というものがあるくらいですし、強力なスタミナ食材としてニンニクはよく知られていますよね。 今回は、そん […]
「効能」の記事一覧
あさりの栄養成分は？二日酔いや疲労回復、妊婦さんにも効果的？
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秋から春にかけて旬でおいしくなりあさり。お味噌汁に炊き込みご飯、佃煮や酒蒸し、クラムチャウダーなどなど、実に様々なお料理に使えますし、たっぷりの旨味があってとっても美味しいですよね！しかも、あさりは、一粒、 […]
菊芋の食べ方や効能は？生でも皮ごと食べられる？下処理の方法は？
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生姜みたいな芋、菊芋ってどうやって食べるのか、下処理すればいいのか？使うときにはいろんな疑問が浮かびますよね。 今回はそんな菊芋の使い方、下処理や保存方法、おいしい食べ方などを調べてみました。 […]
ズッキーニの栄養や効能、効果的な食べ方は炒め料理！栄養はない？
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ズッキーニと言えば、きゅうりと形が似ていて、同じように水分を多く含んでいる印象があるので、栄養素と言ってもピンときませんが、ズッキーニにはどういった栄養や効果があるのでしょうか？ ちょっと知っ […]
ごぼうの栄養と効果効能は熱を加えるとどうなる？生では食べない？
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煮物やきんぴらなど、ごぼうを使った料理は加熱調理がふつうだと思っていますよね。サラダにする際も一度は火を通すものだと思っていましたが、見てみると生のごぼうを使った料理も意外とたくさん紹介されているのをご存知 […]
春菊の栄養と効果効能は？保存方法、冷凍もできる？生でも食べられる？
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クセがあるので好みが分かれるとは思いますが、鍋に入れて美味しい野菜の一つが春菊ですよね。 独特の苦みや香りからは、いかにも体に良い栄養を持っていそうな感じが伝わってきますが、春菊にはどのような […]
ニラの栄養や効能、効果的な食べ方は？がんや風邪予防にも？妊婦は食べすぎ注意？
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何とも言えない香りが特徴的なニラ。中華料理やスープなどに大活躍で美味しいですよね！ 年中流通しているニラですが、特に旬の3月から5月の季節はニラの匂いと言い、鮮やかな緑色と言い、いかにも栄養を […]
トマトの栄養と効果効能は？リコピンは熱を加えるとどうなるの？
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「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言う言葉を聞いたことがありますか？りんごにも同じようなことが言われていますが、豊富な栄養を持つことで知られるトマト。 代表的な栄養と言えば、一度は聞いたこ […]
ゴーヤの栄養や効果は？加熱しても効果的？夏バテや疲労回復に効果的な夏野菜！
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夏になるとスーパーに並び始めるゴーヤ、最近は夏の定番野菜になりましたね。 ゴーヤには苦みがありますが、「良薬は口に苦し」ということわざがあるので、ゴーヤも体によさそうですが、実際にはどのような […]
アスパラの栄養と効能、効果的な調理法は？むくみや疲労回復には効果抜群！
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シャキシャキした歯ごたえとほんのりとした甘さがおいしいアスパラガス。1年中出回っていますが、太陽をいっぱい浴びて1日にぐんぐんと成長する旬のものは甘味があって最高においしいですよね。 夏が旬の […]