水菜の冷凍保存方法や保存期間は？旬やおすすめの食べ方、栄養はあるの？
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シャキシャキとした食感と上品な味わいが他の食材とのバランスも良く重宝する水菜。一年を通して安定した価格で手に入るのも有難いところです。 そんな水菜ですが、どのようにして食べるのがお好きですか？ […]
「栄養」の記事一覧
アイスプラントの食べ方や保存方法は？ぷちぷち食感の不思議野菜！
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アイスプラントってご存知ですか？「氷の植物」という名前通り、葉が氷の粒のようなものに覆われているアイスプラント。口に入れるとプチプチっとした食感が楽しく、ほんのりと塩味がする不思議な野菜なんです。 &nbs […]
しいたけの栄養と効能、効果的な食べ方は？免疫力アップにもいい？
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きのこと言えば、思いつくのはまず、しいたけですよね。新鮮な生しいたけはプリプリとして、干ししいたけは出汁がしっかりと出て、どちらも美味しいですよね。 しいたけは自分で簡単に栽培できるきのこでも […]
たけのこの栄養、食べ過ぎはダメ？ 効果的な食べ方はわかめと？！
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春になるとたけのこが食べたくなりますよね。たけのこご飯に天ぷら、煮物に和え物など、あのコリコリサクサクとした独特な食感と香りがたまりません。 旬の春には生のたけのこを買って食べますが、栄養を知 […]
枝豆の栄養や効果、食べすぎると？イソフラボンやビタミンで美活にも効果あり！
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おつまみと言えば枝豆！と言う方、多いのではないでしょうか。最近では枝豆の冷凍食品もあり、しかも安いので食卓に出すのも簡単で、手軽につまめてとっても便利ですね。 小さな子供からお年寄りまで安心し […]
レタスの栄養、効能効果はない？加熱すると栄養はどうなるの？
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サラダには欠かせないレタスは、一見ビタミンが多そうですが、なんとなく栄養価がなさそうな気もしませんか？実のところ、レタスには栄養や効果効能はあるのでしょうか？また、加熱して食べた場合も効果はあるのでしょうか […]
梨の栄養と効能、効果的な食べ方は？下痢や妊婦さんは要注意？
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梨は果実がみずみずしく、シャリッとした歯ごたえが美味しいですよね。すっきりとした甘さが食べやすく体調の悪いときでもお腹に入れるのに適したフルーツです。特に夏の終わりごろが旬なので、まだまだ暑い日にはその食感 […]
らっきょうの効能、便秘やダイエットにも効果的？食べすぎには注意？！
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らっきょうと言えば、カレーライスを食べるときに添えたり、おつまみに食べる程度で、普段は余り食べないと言う方が多いのではないでしょうか。 お漬物とはちょっと違うので、なかなか食卓に並びにくいらっ […]
わらびの食べ方、栄養や効能、わらびのおいしいレシピは？
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春が旬の山菜わらび、毎年食べていますか？特に新鮮なものは春にしか手に入らないので、せっかく手に入ったのなら、ぜひ調理して食べておきたいですよね。 今回はそんなわらびの栄養や食べ方、わらびのおい […]
卵の栄養、食べ方は？1個以上食べてもいい！あの紐はがん予防に効果的！
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毎日の食事に欠かせない卵。生でもよし、茹でてもよし、焼いてもよしと万能で、様々な料理に使えますよね。また、お料理だけじゃなく、ケーキなどお菓子作りにも活躍します。 「卵は栄養価が高い」「1日1 […]