豚肉の栄養と効果は？夏バテに大活躍で部位によっては脂肪がたっぷり！
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牛肉、鶏肉と並んで私達の食卓に馴染みのある豚肉。とんかつに生姜焼き、しゃぶしゃぶや角煮など、食卓の主役の食材としても大活躍していますよね。 栄養が豊富でどんなお料理にも使いやすい豚肉ですが、部 […]
「栄養」の記事一覧
いちごの栄養と効能は？葉酸やビタミンCが多くて美肌効果も！
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冬から春にかけて美味しくなるいちご。甘くて美味しいのでいくらでも食べられちゃいますよね。 いちごはビタミンCが豊富だとよく聞きますが、どのくらい豊富なのでしょうか。また、いちごを食べることによ […]
れんこんの栄養や効果効能は？ごぼうより食物繊維は多い、少ない？
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れんこんってどんな栄養が含まれているの？と聞かれるとちょっと悩んでしまいませんか？ ちょっとねばねばしているから納豆と同じような感じかなとか、何となくしか知らない、わからないという方も多いので […]
ふきのとうの下処理や保存方法は？栄養豊富で花粉症にも効果的！？
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ふきのとうってご存知ですか？もちろん名前は聞いたことがあるという方がほとんどだとは思うのですが、実際どんな食べ物でどういう風にして食べるものなのかって意外と知らない方も多いのではないでしょうか？ […]
ズッキーニの栄養や効能、効果的な食べ方は炒め料理！栄養はない？
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ズッキーニと言えば、きゅうりと形が似ていて、同じように水分を多く含んでいる印象があるので、栄養素と言ってもピンときませんが、ズッキーニにはどういった栄養や効果があるのでしょうか？ ちょっと知っ […]
ごぼうの栄養と効果効能は熱を加えるとどうなる？生では食べない？
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煮物やきんぴらなど、ごぼうを使った料理は加熱調理がふつうだと思っていますよね。サラダにする際も一度は火を通すものだと思っていましたが、見てみると生のごぼうを使った料理も意外とたくさん紹介されているのをご存知 […]
春菊の栄養と効果効能は？保存方法、冷凍もできる？生でも食べられる？
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クセがあるので好みが分かれるとは思いますが、鍋に入れて美味しい野菜の一つが春菊ですよね。 独特の苦みや香りからは、いかにも体に良い栄養を持っていそうな感じが伝わってきますが、春菊にはどのような […]
ニラの栄養や効能、効果的な食べ方は？がんや風邪予防にも？妊婦は食べすぎ注意？
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何とも言えない香りが特徴的なニラ。中華料理やスープなどに大活躍で美味しいですよね！ 年中流通しているニラですが、特に旬の3月から5月の季節はニラの匂いと言い、鮮やかな緑色と言い、いかにも栄養を […]
トマトの栄養と効果効能は？リコピンは熱を加えるとどうなるの？
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「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言う言葉を聞いたことがありますか？りんごにも同じようなことが言われていますが、豊富な栄養を持つことで知られるトマト。 代表的な栄養と言えば、一度は聞いたこ […]
ゴーヤの栄養や効果は？加熱しても効果的？夏バテや疲労回復に効果的な夏野菜！
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夏になるとスーパーに並び始めるゴーヤ、最近は夏の定番野菜になりましたね。 ゴーヤには苦みがありますが、「良薬は口に苦し」ということわざがあるので、ゴーヤも体によさそうですが、実際にはどのような […]