かぶの栄養や効能、効果的な食べ方は葉や皮も？薬膳でも活躍！
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野菜には様々な種類がありますが、普段何気なく食べている野菜のかぶ、それほど存在感のある野菜ではありませんが、そんなかぶにも体にいい効果効能があるのをご存知ですか？ 今回はそんなかぶの栄養と効果 […]
「栄養」の記事一覧
つるむらさきの栄養と効能、効果的な調理法は、食べ方は？糖尿や血圧、美肌にもいい？
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夏になると出回る葉物野菜、つるむらさきをご存知でしょうか。見た目はほうれん草に少し似ているのですが、ほうれん草よりも茎は太く、葉は肉厚です。 食べると少し土の香りがするのと、ヌルヌルした食感な […]
パセリの栄養と効能、茎にも効果？加熱もOKで食べ過ぎは？高血圧や妊娠中にもおすすめ！
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パセリは、よくサンドイッチやお弁当の隅に添えられていますが、食べることなく残してしまうことが多いですよね。 でもそのパセリには栄養素が豊富に含まれ、しかもバランスがいいので、添えるだけなんてい […]
わさび菜の食べ方は？栄養は？茎は茹でる？お浸しや漬物、天ぷらがおいしい！
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わさび菜と言う野菜をご存知でしょうか？見たり聞いたりした事はあるけれど、食べたことはないという方も多いのではないでしょうか。 わさび菜は、生のままでも調理しても美味しく食べられますし、肉や魚と […]
めかぶの栄養や効能、1日の摂取量は？白髪やダイエットに効果的でも食べすぎは？
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コリコリと歯ごたえがあり、ヌルヌル感があるのでツルッと食べられて美味しいめかぶ。三杯酢に漬けられてカップに入って売っているものは、開けるとすぐに食べられますしお手軽ですよね。 めかぶは健康に良 […]
きな粉の栄養や効果的な1日の摂取量は？美肌や髪、バストアップに便秘、男性にも効果的！
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おはぎにきなこ餅と和菓子によく使われるきなこですが、好きな方も多いですよね。私も大好きでわらびもちやきな粉のおはぎには目がありません。 そんなきな粉には女性に嬉しい効果がたくさん含まれています […]
くるみの栄養、効果的な食べ方や1日の摂取量は？高血圧やがんの予防、美容効果も！
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普段くるみを食べていますか？食べていてもパンやお菓子に入っていたり、ミックスナッツに入っているのを食べる程度という方も多いのではないでしょうか。 ナッツ類はピーナッツやアーモンドの方がきっと口 […]
うどの食べ方、下処理やあく抜きはなし？皮や葉っぱも使う？保存方法や栄養は？
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山菜の一種であるうど。「うどの大木」と言うことわざで知られるうどは、大きくなると食べられなくなり、実際に食用とされているのは若い茎や穂先です。 うどはアクが強く、クセがあるので苦手な方も多いで […]
人参の栄養、効果効能は？美容効果や老化防止に効果的？食べすぎは注意！？
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どこの家庭でもきっと人参は必ず常備している野菜ですよね。比較的一定的で安価な価格で購入できる人参。 メインとして使ってもよし、付け合せやかさ増し、彩りとして使ってもよし。様々な料理に使える人参 […]
ざくろの食べ方、種や皮も食べる？切り方や保存方法、栄養や効能は？
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その赤い色が宝石のように美しい果実のざくろ。ちょっとめずらしい果物ですので本物を見たことがなかったり、食べたことがないという方も中にはいらっしゃいますよね。 クレオパトラや楊貴妃も愛したと言わ […]