「食」の記事一覧

  寒くなると鍋物が恋しくなる季節、そうなると白菜もおいしい季節に突入して大活躍ですね。   クセがなく、どんなお鍋とも相性ばっちりの白菜がこの時期に一番美味しくなって、よくできているな～と思います。 […]

  菜の花、春の訪れを告げる春の風物詩でもありますよね。旬の季節、年に一度しか、お目にかかる機会がないので食べることが無かったり、あっても調理法もどうだったっけと忘れてしまうことも。   そんな菜の花 […]

  「菜の花」と聞くと、頭に浮かぶのは、春に咲く黄色い花とちょっと苦みのある野菜ですね。同じ呼び名なのに一方は観賞用でもうひとつは食べられるんですから不思議ですね。   今回はそんな菜の花の疑問から、菜の花が持 […]

  小豆おいしいですよね。祖母がいつもおはぎやおぜんざいを作ってくれたので、子供のころから食べている大好きな食べ物のひとつです。   そんな小豆は煮るのが難しいと言われています。しかも前の晩から浸けて […]

  アスパラガス、その食感はポリポリしておいしいですよね。定番のベーコン巻きはその味と食感でいくらでも食べられそうです。   そんなアスパラガスですが、いつも何気に保存しているとあっという間に悪くなっ […]

  玉ねぎが美容にも健康にも良いというのは、ご存知の方も多いと思いますが、よくよく考えてみると、何がそんなにすごいのだろう？と根本的なところは意外と深く考えなかったり、知らなかったりしませんか？   […]

  冬になるとスーパーに並び始める金柑ですが、毎冬食べる方がいる一方、実はまだ食べたことがないという方も多いのではないでしょうか？   最近では、そのまま食べられる金柑「たまたま」も人気で、昔の金柑の […]

  昔から、高い栄養を持つ事で重宝されてきた小豆ですが、あなたのご家庭ではお料理によく使っていますか？お菓子としては食べることがあっても、お赤飯やお料理などは特別な機会にしか食べないという方も多いのではないでし […]

  キャベツと言えば食物繊維が豊富でお通じにいいというイメージをお持ちの方も少なくないのではないでしょうか？   実は、キャベツの食物繊維はそんなに多いわけではなく、それ以上に注目すべき栄養が他にある […]