タラの芽の下処理や食べ方、保存方法は？栄養もたっぷりの山菜の王様！
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春はわらびやウド、こごみにタラの芽など山菜のおいしい季節ですね。 タラの芽は天ぷらにするとすごくおいしいのですが、ご自分で調理をしたことがないという方も多いのではないでしょうか？実は私もそうで […]
「食」の記事一覧
オクラの栄養と効能、旬はいつ？ネバネバ効果は納豆や長芋と食べてさらにアップ！
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夏においしいオクラですが、最近は１年中、スーパーで手に入ったりしますよね。 そのネバネバは独特で好きな人にとってはたまらないのではないでしょうか？私も長芋やツルムラサキに納豆と、ネバネバ食品は好きでよく食べ […]
小松菜の栄養成分、効果的な食べ方は生？油で炒めるのがいい？
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年中出まわっていて栄養価が高いことで知られる小松菜ですが、炒め物や和え物などいろんなお料理に使えて便利ですよね。 その栄養はほうれん草と比較されることも多いですが、小松菜には、具体的にどういっ […]
厚揚げは冷凍保存が可能？油抜きもおいしく食べるには必要？！
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フライパンでシンプルに焼くだけやおでんなど煮物にしたりと厚揚げ豆腐は栄養もお豆腐に似て豊富で、冬にはあんかけにして食べたりするのが人気ですよね。 そんな厚揚げ、中はお豆腐になっていますが、冷凍 […]
小松菜は冷凍保存が便利！冷蔵や常温も立てて保存がおすすめ！
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栄養価が高く、年中手に入る小松菜は、生で食べても大丈夫ですし、炒めたり、煮たり茹でたりといろんな調理法で使えてとても役に立ちますよね。 そんな小松菜、ちょっと日にちが経つと黄色く変色してしまい […]
スティックセニョールの食べ方、ゆで方、ゆで時間は？栄養満点の逆輸入野菜！
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スティックセニョール、ちょっと変わった名前ですが、初めて聞いた方もきっと多いのではないでしょうか？ スーパーなどでも、まだまだ販売している店舗が少ないこのスティックセニョール、とってもお料理に […]
ココアの効果効能と効果的な飲み方は？ダイエットや集中力アップも期待できる？！
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ここ数年、ココアの効果が注目を集めていますね。ダイエットに使えたり、むくみや便秘の改善など、おいしいだけでも十分なのにココアに栄養効果があるなんてうれしい限りです。 そんなココアの栄養や効果効 […]
ピーマンの栄養や効果は？種は食べる？食べ過ぎや加熱する食べ方は？
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子どもの嫌いな野菜として必ずと言っていいほど名前があがるピーマン。でもその栄養の高さが有名なだけに、あの手この手を使って食べてもらおうと工夫を凝らすお母さま方も多いのではないでしょうか？ 大人 […]
くわいの食べ方、おせち用切り方は？下処理や保存方法もご紹介！
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おせちには欠かせないくわいですが、あまり普段は使わないので、下処理や切り方など、どう調理すればいいのかわからないという方も多いですよね。何を隠そう私もそのうちの一人でした。 旬も限られていて年 […]
こごみの食べ方、下処理や保存方法は？冷凍や乾燥、塩漬けで長期保存も！
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春になると山菜がおいしい季節ですね！特に私はこごみの天ぷらが大好きなのですが、旬が短くてあっという間に過ぎてしまいます。去年も旬の終わりにやっと見つけて食べることができました。 今回は、そんな […]