玉ねぎの栄養と効能は？水にさらす食べ方は効果がある？
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玉ねぎが美容にも健康にも良いというのは、ご存知の方も多いと思いますが、よくよく考えてみると、何がそんなにすごいのだろう？と根本的なところは意外と深く考えなかったり、知らなかったりしませんか？ […]
「野菜」の記事一覧
キャベツの栄養と効能、芯も食べよう！茹でると栄養はどうなるの？
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キャベツと言えば食物繊維が豊富でお通じにいいというイメージをお持ちの方も少なくないのではないでしょうか？ 実は、キャベツの食物繊維はそんなに多いわけではなく、それ以上に注目すべき栄養が他にある […]
オクラの栄養と効能、旬はいつ？ネバネバ効果は納豆や長芋と食べてさらにアップ！
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夏においしいオクラですが、最近は１年中、スーパーで手に入ったりしますよね。 そのネバネバは独特で好きな人にとってはたまらないのではないでしょうか？私も長芋やツルムラサキに納豆と、ネバネバ食品は好きでよく食べ […]
小松菜の栄養成分、効果的な食べ方は生？油で炒めるのがいい？
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年中出まわっていて栄養価が高いことで知られる小松菜ですが、炒め物や和え物などいろんなお料理に使えて便利ですよね。 その栄養はほうれん草と比較されることも多いですが、小松菜には、具体的にどういっ […]
小松菜は冷凍保存が便利！冷蔵や常温も立てて保存がおすすめ！
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栄養価が高く、年中手に入る小松菜は、生で食べても大丈夫ですし、炒めたり、煮たり茹でたりといろんな調理法で使えてとても役に立ちますよね。 そんな小松菜、ちょっと日にちが経つと黄色く変色してしまい […]
スティックセニョールの食べ方、ゆで方、ゆで時間は？栄養満点の逆輸入野菜！
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スティックセニョール、ちょっと変わった名前ですが、初めて聞いた方もきっと多いのではないでしょうか？ スーパーなどでも、まだまだ販売している店舗が少ないこのスティックセニョール、とってもお料理に […]
ピーマンの栄養や効果は？種は食べる？食べ過ぎや加熱する食べ方は？
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子どもの嫌いな野菜として必ずと言っていいほど名前があがるピーマン。でもその栄養の高さが有名なだけに、あの手この手を使って食べてもらおうと工夫を凝らすお母さま方も多いのではないでしょうか？ 大人 […]
くわいの食べ方、おせち用切り方は？下処理や保存方法もご紹介！
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おせちには欠かせないくわいですが、あまり普段は使わないので、下処理や切り方など、どう調理すればいいのかわからないという方も多いですよね。何を隠そう私もそのうちの一人でした。 旬も限られていて年 […]
芽キャベツの食べ方や栄養、旬は？下処理や茹で方は？苦いけどおいしいプチ野菜！
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初めて芽キャベツを見た時「かわい～」と思った方も多いのではないでしょうか？まさに見た目は小さいキャベツ！ かわいいけど、食べ方がわからない！１枚ずつ剥いて使うの？まるごと食べるの？扱いはキャベ […]
ピーマンは冷凍保存できる！保存期間や解凍方法、食感は？乾燥もおすすめ！
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年中、手に入ってお料理にも大活躍のピーマン。ピーマンを使った料理には、じゃこの炒め物やきんぴら、お浸しに佃煮、野菜炒めや生でサラダなどいろんなおかずが人気ですよね。 ただ1袋に4~6個入ってい […]