かぶの葉の冷凍保存、方法や期間は？ふりかけやお漬物で常備菜に！
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白くて丸い根に長い葉っぱが付いたかぶ。かぶを買うと葉の部分もついてくることが多いので、根だけを食べるという方は少ないのではないでしょうか？葉の部分も何かと美味しく食べられるし彩りにも良いので重宝するんですよ […]
「保存」の記事一覧
もずくの塩抜きの方法は？時間は熱湯で早くできる？冷凍保存、保存期間や食べ方は？
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美容と健康、ダイエットにも良いとされるもずく。もずくの食べ方と言えばもずく酢が一般的で、市販で売っているものは味付けしてあるのでそのまま食べられますが、生もずくや塩蔵もずくを買ったり、沖縄のお土産にもらった […]
あさりの冷凍保存、方法や期間は？解凍や砂抜きは必要？旨味アップでおいしく保存！
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3月、4月の春が旬のあさり。潮干狩りで獲ってきたり、旬の時期、スーパーでお手頃に買えたり、おすそ分けを貰ったりするとその日のうちには食べきれないということもあるかもしれません。 貝類って日持ち […]
卵焼きは冷凍保存できる！日持ちや方法は？お弁当にパサパサ、水っぽいのは？
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お弁当のおかずと言えば卵焼き。毎日入れたいからといって毎日焼くのはちょっと面倒ですし、朝はバタバタしているのでゆっくり綺麗に焼いている時間も無いですよね。 そんな卵焼き、時間があるときに多めに […]
ベーコンの賞味期限切れ未開封、開封後は１ヶ月、2ヶ月、いつまで大丈夫？冷凍保存は？
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カリカリに焼いたり、ちょっと大ぶりに切って豪快にカルボナーラに入れたり、卵と一緒にソテーしたり。ベーコンって独特のあぶらと塩気がたまらなく美味しいですよね。 買うとちょっとお値段が張るので、高 […]
いちじくの保存方法、冷凍も乾燥でおいしく長持ち！保存期間や選び方は？
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イチジクって「無花果」という漢字を書くのですが、その字の通りぱっと見たところ花が無いようにも見える植物なんです。 でも花を咲かせないと植物は子孫を残すことができませんよね。では花はどこにあるの […]
キャベツの保存方法、冷凍やカット、千切り、丸ごとも上手に保存で長持ち！
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甘くて柔らかな春キャベツ。ザクザク食べ応えのある冬キャベツ。キャベツは副菜からメイン級まで多様な料理に変身できる万能野菜ですね。 冷蔵庫に一玉あるとなんだか安心ですが、大きなキャベツ一玉、油断 […]
栗の保存方法、冷蔵や冷凍の保存期間、砂糖は使う？おいしい栗の選び方、甘い栗にするには？
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秋は栗のおいしい季節です。栗ご飯に栗きんとん、甘露煮など、塩茹でだけでも美味しいですが、調理することでより一層栗の美味しさを味わえますよね。 しかし、栗を人から頂いたり、栗拾いで収穫したりする […]
ニラの保存方法、保存期間は？カットしたものや冷凍は？腐るとどうなる？
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独特の香りが食欲をそそるニラ。ちょっと匂いが気になりつつも食べちゃいますよね。スーパーで特売しているのを見かけるとつい手が伸びてしまいますが、なかなか日持ちがしないことが悩みだという方もいるかもしれません。 […]
うどの食べ方、下処理やあく抜きはなし？皮や葉っぱも使う？保存方法や栄養は？
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山菜の一種であるうど。「うどの大木」と言うことわざで知られるうどは、大きくなると食べられなくなり、実際に食用とされているのは若い茎や穂先です。 うどはアクが強く、クセがあるので苦手な方も多いで […]