カリフラワーの茹で方、時間は？レンジでもOK？小麦粉や酢を使うとどうなる？
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春はカリフラワーのおいしい季節ですよね。他の季節にはなかなか見かけないので、旬には食べたい野菜の一つです。 そんなカリフラワーの茹で方はどのようにすればいいのでしょうか？またゆで時間はどれくら […]
「ゆで時間」の記事一覧
アスパラの茹で方やゆで時間、レンジやフライパンで何分？
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年中手に入るアスパラガス、使い方も簡単でいろいろ使えて便利ですよね。 アスパラガスはお鍋やフラインパン、電子レンジを使って簡単にゆでることができますが、そのゆで方は水からなのかお湯からなのか、 […]
里芋のゆで時間、皮ごとの茹で方は？洗い方、下処理・下ごしらえは？
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秋になると、里芋・小芋のおいしい季節ですね。ただ、手から滑って皮がむきにくいこともあり、使いづらいと思っている方も多いのではないでしょうか？何を隠そう私もそのうちの一人でした。 実は、里芋は皮 […]
枝豆の茹で方、ゆで時間は？おいしくゆでるコツを知って枝豆を味わおう！
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暑くなるとビールが美味しいですね。そんな夏のビールのおつまみと言えば、やっぱり、そう枝豆の塩ゆでではないでしょうか。 キンッキンに冷えたビールとアツアツの塩ゆで枝豆って最高に合うんですよね。 […]
おかひじきの食べ方、茹で方、ゆで時間は？旬や栄養価も知りたい！
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おかひじきって、ご存知の方はまだまだ少ないと思われますが、実は私も最近まで知らない食材でした。 よくよく調べてみると栄養豊富で歯ごたえがよく、しかも美味しいので、まだ食べたことがない方には食べ […]
スナップエンドウのゆで方、ゆで時間は？筋の取り方、レンジでは？しわしわを防ぐには？
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サクサクとした歯ざわりで甘い味。茹でてそのままや卵とじにしてもどんどん箸が進む美味しさのスナップエンドウは料理のアクセントに飾っても美しく、食卓の一品としても美味しい万能食材ですよね。春先になってスーパーで […]
そら豆のゆで方やゆで時間は？さやごと茹でる？しわを防ぐ茹で方は？
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そら豆は傷むのが早いので、美味しいそうなそら豆が手に入ったらすぐに調理に取り掛かるのが一番です。焼いたり揚げたり美味しい食べ方は数あれど、一番シンプルにそら豆の美味しさを味わえるのは、やっぱり茹でたそら豆で […]
絹さやの下処理、茹で方やゆで時間は？冷凍保存法や筋の取り方、栄養は？
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和食にはかかせない食材の絹さや、またはさやえんどうとも言いますね。春は絹さやのおいしい季節です。 そんな絹さやには筋がありますが、下処理は必要なのでしょうか？そのまま使えないのでしょうか？ & […]
アスパラの冷凍保存、茹で時間や解凍方法は？お弁当にも大活躍！
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アスパラガス、その食感はポリポリしておいしいですよね。定番のベーコン巻きはその味と食感でいくらでも食べられそうです。 そんなアスパラガスですが、いつも何気に保存しているとあっという間に悪くなっ […]
ほうれん草の茹で方や時間は、鍋・フライパンだと？あくは電子レンジでも抜ける？
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ほうれん草を使うレシピでよく目にする「さっと湯がき」や「熱湯にくぐらせ」という工程。炒め物に使いたい時など、どっちみち火を通すのに「茹でないで使えないかな？」と疑問に思った事ありませんか？ 他 […]