マヨネーズの賞味期限切れ、開封後、未開封いつまで大丈夫？1年や半年では？
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マヨネーズとかケチャップとか、調味料ってうっかりすると賞味期限の概念がないのは私だけでしょうか。恥ずかしながらあまり期限を気にしたことがありませんでした。 どちらかというとマヨネーズは好きな方 […]
大根の下茹で方法、時間や保存は冷凍も？理由は？レンジや圧力鍋で、片栗粉やとぎ汁を使う？
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おでんや煮物の大根って美味しいですよね。コンビニで買うにしても家庭で炊いたものを食べるにしても、透き通った出汁がしみしみの大根って何とも言えないおいしさです。でも、そんな中までしみた大根を作るのって普通に煮 […]
醤油の賞味期限切れても大丈夫？開封後、未開封いつまで大丈夫？1年や半年では？
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必ず使うものだし、切らすと面倒だからとお買い得な時にまとめ買いすることも多い醤油。砂糖や塩なんかと同じように長持ちするものだから、賞味期限なんてあってないようなものだと認識されているかもしれません。 &nb […]
大根おろしの保存方法、冷蔵庫や冷凍で期間は？水分や臭いは？栄養はそのまま？
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焼き魚のお供やうどん、蕎麦の薬味、鍋料理に唐揚げにと大根おろしが好きな方は何とでも合わせるほどですよね。シラスと少し和えただけでも立派な副菜になるし大根おろしはとっても便利です。 ところでちょ […]
かぶの栄養や効能、効果的な食べ方は葉や皮も？薬膳でも活躍！
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野菜には様々な種類がありますが、普段何気なく食べている野菜のかぶ、それほど存在感のある野菜ではありませんが、そんなかぶにも体にいい効果効能があるのをご存知ですか？ 今回はそんなかぶの栄養と効果 […]
たけのこのあく抜きの方法や時間は？米ぬか、重曹やとぎ汁、圧力鍋を使う方法をご紹介！
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春になるとたけのこの季節。たけのこご飯や若竹煮が食べたいなぁと思うけれどあく抜きが大変で難しそうなイメージですよね。 結局せっかくの旬だというのにいつも通り水煮を買ってお茶を濁す。というのが我 […]
いんげん豆の保存、冷凍方法や保存期間、冷蔵庫では？カットや茹でた場合は？
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煮物にしたり胡麻和えにしたり、サラダやスープに入れたりといろんな調理方法で楽しめる万能ないんげん豆。三度豆と呼ばれることもありますね。 旬の時期はその時の野菜が安く手に入りますが、お得に買えた […]
かぶの保存方法、保存期間は？冷凍やカットした場合は？保存食レシピもご紹介！
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その形が鈴に似ていることからスズナとも呼ばれ春の七草の一つとしても古くから愛されてきたかぶ。有名な絵本「おおきなかぶ」もあり、日本人には馴染み深い野菜の一つですよね。 生で浅漬けやサラダにして […]
牛すじの下処理は？冷凍保存もできる？圧力鍋でも簡単！おでんやカレーにも大活躍！
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ぷるんぷるんの食感が美味しい牛すじ肉。シチューやカレー、おでんにすると美味しいんですよね。真冬に大きなお鍋でコトコト煮込んでいると出来上がりが楽しみでなんだか幸せな気持ちになってしまいます。 […]
ケーキの賞味期限は2日、3日持つ？賞味期限切れ、5日、1週間は腹痛や下痢も心配！
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お祝い事やパーティーに欠かせないケーキ。イベントごとで子供にとってはメイン級に楽しみなものです。選ぶにはやっぱり定番のショートケーキ？でもチョコレートケーキやチーズケーキも捨てがたい。あれこれ迷って今回はモ […]