金柑の食べ方は生で種は？保存方法や効能、選び方もご紹介！
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冬になるとスーパーに並び始める金柑ですが、毎冬食べる方がいる一方、実はまだ食べたことがないという方も多いのではないでしょうか？ 最近では、そのまま食べられる金柑「たまたま」も人気で、昔の金柑の […]
「保存」の記事一覧
厚揚げは冷凍保存が可能？油抜きもおいしく食べるには必要？！
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フライパンでシンプルに焼くだけやおでんなど煮物にしたりと厚揚げ豆腐は栄養もお豆腐に似て豊富で、冬にはあんかけにして食べたりするのが人気ですよね。 そんな厚揚げ、中はお豆腐になっていますが、冷凍 […]
小松菜は冷凍保存が便利！冷蔵や常温も立てて保存がおすすめ！
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栄養価が高く、年中手に入る小松菜は、生で食べても大丈夫ですし、炒めたり、煮たり茹でたりといろんな調理法で使えてとても役に立ちますよね。 そんな小松菜、ちょっと日にちが経つと黄色く変色してしまい […]
スティックセニョールの食べ方、ゆで方、ゆで時間は？栄養満点の逆輸入野菜！
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スティックセニョール、ちょっと変わった名前ですが、初めて聞いた方もきっと多いのではないでしょうか？ スーパーなどでも、まだまだ販売している店舗が少ないこのスティックセニョール、とってもお料理に […]
くわいの食べ方、おせち用切り方は？下処理や保存方法もご紹介！
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おせちには欠かせないくわいですが、あまり普段は使わないので、下処理や切り方など、どう調理すればいいのかわからないという方も多いですよね。何を隠そう私もそのうちの一人でした。 旬も限られていて年 […]
こごみの食べ方、下処理や保存方法は？冷凍や乾燥、塩漬けで長期保存も！
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春になると山菜がおいしい季節ですね！特に私はこごみの天ぷらが大好きなのですが、旬が短くてあっという間に過ぎてしまいます。去年も旬の終わりにやっと見つけて食べることができました。 今回は、そんな […]
ピーマンは冷凍保存できる！保存期間や解凍方法、食感は？乾燥もおすすめ！
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年中、手に入ってお料理にも大活躍のピーマン。ピーマンを使った料理には、じゃこの炒め物やきんぴら、お浸しに佃煮、野菜炒めや生でサラダなどいろんなおかずが人気ですよね。 ただ1袋に4~6個入ってい […]
なすの保存、冷凍でそのままや切った後も長持ち！期間や冷蔵、乾燥の方法もご紹介！
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なすを買うと4個、5個とたくさん入っていることがありますが、一度に使うことができれば、もちろんいいのですが、使わずについつい冷蔵庫内に入れっぱなしになっていることありませんか？ 放置しておけば […]
ユリ根の食べ方は？毒がある？保存方法や下処理はどうするの？
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ほくほくとした上品な味わいの上、実は栄養価も高く美容や健康にもよいユリ根。 ただ、使える季節も限られていて、なかなか食卓に出す機会もなく、まだ調理したことがないという方にとっては無縁の食材かも […]
はまぐりの保存、冷凍の方法は？潮干狩りも砂抜きすれば安心！
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旬のおいしい季節に、はまぐりをたくさん買ったり、もらったり、でも予定があってしばらく食べられない！そんな時、上手に保存ができればうれしいですよね。 今回はそんなはまぐりの保存の方法、冷蔵や冷凍 […]